Contribuciones Científicas: En Ecosistemas y Contaminación Ambiental 2016

Autores

Carolina Zequeira Larios
Rosa Martha Padrón López

Sinopsis

Schizophyllum commune Fr. 1815 es un hongo comestible y medicinal, de gran importancia en las regiones tropicales. Su cultivo es de interés para la producción de nuevas alternativas alimentarias entre otros beneficios, sin embargo, existen pocas referencias sobre su cultivo. El objetivo de este estudio fue evaluar la formación de carpóforos de la cepa CH-147 de S. commune, nativa de Tabasco, México, a nivel de planta piloto. Se emplearon como sustratos la bra de coco (Cocos nucifera) y la cáscara de cacao (Theobroma cacao), solos y en combinación 1:1. Se obtuvo un total de 7 kg de hongos frescos en un periodo de 57 días, divididos en tres cosechas. La aparición de primordios ocurrió a los 17 días en los tres tratamientos. Los valores más altos de e ciencia biológica, tasa de producción y rendimiento se obtuvieron en el sustrato compuesto por la cáscara de cacao y la bra de coco con 24.06%, 0.60% y 0.14 gramos de carpóforos frescos por gramo de sustrato húmedo utilizado, respectivamente. Los resultados obtenidos muestran la viabilidad para obtener fructificaciones de S. commune empleando subproductos agrícolas que se generan en Tabasco así como en otras regiones tropicales.

Cubierta para Contribuciones Científicas: En Ecosistemas y Contaminación Ambiental 2016
Publicado
October 23, 2017
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