Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

El Cacao tabasqueño: de los olmecas a nuestro tiempo

Fri, 12 Apr 2024 00:00:00 +0200

Los capítulos de la presente obra nos trasladan al pasado de los olmecas y mayas dos de las culturas originales de nuestro México cuyo legado gastronómico perdura en nuestros días. El primer capítulo, de manera sencilla nos permite conocer las evidencias arqueológicas hasta ahora encontradas que evidencian el uso del cacao por los olmecas hace más de 3,500 años. El segundo capítulo, nos muestra el inmenso valor económico, ritual y político que los pueblos mayas otorgaban al cacao y nos proporciona las recientes evidencias arqueológicas que muestran el aprovechamiento que varias poblaciones de Mesoamérica daban al cacao. El tercer capítulo, nos lleva al pasado prehispánico donde de manera magistral el autor nos muestra los usos que los pobladores daban al grano de cacao en esa época y su importancia para la élite gobernante. El cuarto capítulo nos lleva al conocimiento taxonómico , dispersión y diversidad del cacao. El quinto capítulo nos describe la agroecología y distribución del cacaotero destacando las condiciones edáficas y climáticas para su cultivo. El sexto capítulo, nos muestra la riqueza biológica que ofrecen las plantaciones de cacao en el Estado tal y como actualmente son cultivadas por los agricultores. El séptimo capítulo describe el proceso tradicional, industrial y de transformación que sufre al cacao para ser puesto en el mercado local, nacional e internacional. El octavo capítulo, nos explica el funcionamiento de las papilas gustativas y como estas perciben los diferentes aromas que el grano de cacao ofrece en sus diferentes procesos. El noveno capítulo, nos describe de manera detallada cada uno de los procesos que se aplican al cacao desde su cosecha hasta obtener el grano seco para su comercialización y posterior transformación en chocolate o sus derivados. Finalmente, el décimo capítulo hace una reflexión final sobre los desafíos y oportunidades que se presentan al cultivo de cacao y nos da luz sobre lo que podemos hacer para conservar este legado ancestral del cual todo tabasqueño debe estar orgulloso.

El problema de máxima desviación en el plano

Raúl Temoltzi-Ávila — Tue, 05 Mar 2024 00:00:00 +0100

El problema de máxima desviación es un área de estudio que permite establecer problemas de optimización en las soluciones de ecuaciones diferenciales que admiten incertidumbre debido a la presencia de perturbaciones externas. En esta monografía se presenta una breve introducción al estudio del problema de máxima desviación con el objetivo de determinar los conjuntos del alcanzabilidad de ecuaciones diferenciales que se definen en el plano. La posibilidad de conocer los conjuntos de alcanzabilidad permite, en algunos casos, establecer un criterio de estabilidad robusta para las soluciones de las ecuaciones diferenciales.

El material comprende tres capítulos. En el primer capítulo se presenta una breve introducción a las ecuaciones diferenciales que admiten discontinuidades. En este capítulo se discute el procedimiento para construir soluciones en el sentido de Filippov para tres casos que se presentan sobre una superficie de discontinuidad: movimiento de intersección transversal, movimiento deslizante atractor y movimiento deslizante repulsor. En el segundo capítulo se presenta el método del plano soporte para construir conjuntos de alcanzabilidad de una ecuación diferencial lineal de segundo orden. Los resultados que se obtienen se emplean para establecer un criterio de estabilidad robusta en una ecuación diferencial ordinaria de orden dos. En el capítulo tres se presenta el problema de máxima desviación para una ecuación diferencial lineal de segundo orden y se muestra la relación con los conjuntos de alcanzabilidad. Los resultados obtenidos se emplean para establecer un criterio de estabilidad robusta en una ecuación diferencial lineal a trozos que describe la dinámica de un sistema mecánico controlable.

Itinerario para una historia de la agricultura en Tabasco (1914 - 2015)

Jorge Luis Capdepont Ballina — Tue, 19 Dec 2023 00:00:00 +0100

Tabasco ha tenido una tendencia monoproductiva a lo largo de su historia, pese a que el discurso de las autoridades siempre ha sido que el suelo es feraz y apto para todo tipo de cultivos; aunque de expertos muestran que solo una pequeña porción es tierra de alta validad. Dede la mirada de un historiador se hace un análisis detallado de un siglo marcado por coyunturas que han impulsado la productividad del campo tabasqueño, pero sin lograr que este sector económico se mantenga como pilar de la economía.

En las últimas décadas, la agricultura local atraviesa por una crisis debido al impacto de las políticas públicas para favorecer la industria de los hidrocarburos y el sector servicios; además de la reciente contracción de tierras de cultivo por la introducción de plantaciones de palma de aceite y maderas comerciales de rápico crecimiento. ¿Cuál es el camino para la agricultura en Tabasco?

Tabasco y Veracruz

Jorge Luis Capdepont Ballina, Guillermo Ramírez Armas — Tue, 19 Dec 2023 00:00:00 +0100

La presente obra surgió de la necesidad de explorar desde nuevas perspectivas los procesos históricos y económicos que han impactado a Tabasco y Veracruz en las últimas décadas. Dichos procesos de transformación ameritan ser analizados y explicados, para comprender nuestro presente y vislumbrar nuevos horizontes.

Los cambios en el ambiente por contaminación, el crecimiento poblacional acelerado, la expansión urbana mal planeda, crisis económica prolongada, condiciones socioeconómicas de desigualdad y descomposición social requiera explicaciones y política pública razonada, no improvisada. Eso motiva esta obra, un aporte relevante para comprender parte de los procesos históricos-económicos de Tabasco y Veracruz en las últimas décadas. Son dos visiones, dos disciplinas (Historia y Sociología), dos fenómenos, y por tanto, dos alternativas para explicar y comprender el impacto de la política pública en las últimas décadas en dos regiones de México.

Alimentos de venta callejera en la ciudad de Villahermosa, Tabasco

Thu, 19 Oct 2023 00:00:00 +0200

Los alimentos callejeros poseen una gran importancia socioeconómica ya que ofrecen una gran variedad de productos disponibles a un costo que no afecta la economía de las familias y que satisface sus necesidades de alimentación. En el estudio que da origen a esta obra se encontró que, en las calles de la ciudad de Villahermosa, Tabasco, México, se comercializan alrededor de noventa y tres productos obtenidos a través de diferentes tecnologías, como la de frutos y vegetales frescos cortados, extracción de jugos, infusiones, diferentes procesos de cocción (freído, asado, hervido, a la plancha, líquida), procesos de panificación y fermentación. Principalmente utilizan tecnologías tradicionales, como las de origen prehispánico, u ofrecen productos preparados en casa, en el lugar de venta o, semi preparadas, finalizadas en el puesto o punto de venta. Los vendedores utilizan medios de transportes adaptados para mantener la estabilidad de los alimentos, conservar la temperatura de los alimentos que requieren permanecer calientes o refrigerados.

Los lugares donde se observó la venta de alimentos callejeros en la ciudad de Villahermosa fueron principalmente los parques, centros deportivos, oficinas, los cruceros de las calles, aceras de hospitales y de las avenidas comerciales. La oferta de productos está relacionada con las materias primas disponibles, los horarios de venta de productos, la estacionalidad y los hábitos alimentarios de la población. Se pueden encontrar desde puestos fijos hasta el uso de quioscos semifijos o móviles.

Esperamos, con esta obra, dar a conocer el abanico de productos alimentarios que se comercializan en las calles de la ciudad de Villahermosa, Tabasco, México, y dejar manifiesto del reflejo de su cultura alimentaria.

Food in Street Vending in Villahermosa, Tabasco

Street vending have great socio-economic importance since it offers a wide variety of food available at prices that do not affect the family economy and satisfy the alimentary needs. In the study that led to this work, it was found that, on the streets of Villahermosa, Tabasco, Mexico, about ninety-three products are marketed; those are obtained through different technologies, such as fresh cut fruits and vegetables, juice extraction, infusions, different cooking processes (fried, roasted, boiled, grilled, liquid), baking and fermentation processes. Vendors mainly use traditional technologies, such as those of pre-Hispanic origin, or offer products prepared at home, at the place of sale or semi-prepared and finished at the stand or point of sale. Vendors use means of transport adapted to maintain the stability of food, preserve temperature for foods that require to remain hot or for those refrigerated.

The places where the street food vending was observed in Villahermosa were mainly parks, sports centers, offices, street cruisers, sidewalks of hospitals and commercial avenues. The product offer is related to the availability of raw materials, vending schedules, seasonality and dietary habits of the population. Street vending food can be found in fixed salespoints as well as semi-fixed and mobile kiosks.

With this work, we aspire to publicize the range of food products that are marketed on the streets of Villahermosa, Tabasco, Mexico, and to highlight the reflection of its culture.

200 años de vida independiente

Wed, 18 Oct 2023 00:00:00 +0200

Desafíos de las Ciencias Económico Administrativas

Luis Manuel Hernández Govea — Mon, 19 Jun 2023 00:00:00 +0200

El mundo está cambiando con gran velocidad, lo que implica la necesidad de adaptarse al medio ambiente, de manera individual y colectiva, de manera rápida y efectiva. De allí surge la importancia de contar con obras como la presente, en la cual se abordan temas que contribuyen al fortalecimiento de organizaciones públicas y privadas.

Este libro incluye temas variados y abarca diversos escenarios, pero todos tienen en común la necesidad del desarrollo de ventajas competitivas en las organizaciones, para que se adapten a sus respectivos entornos y sean exitosas. La innovación que permita avanzar tecnológicamente, en un entorno humano y de respeto a la ecología, será el reto a conquistar en los años venideros. Por ello, esta obra es significativa para abrir un importante espacio de discusión que permita nuevos aprendizajes y mejores resultados.

Challenges of the Administrative Economic Sciences

The world is changing at great speed, which implies the need to adapt to the environment, individually and collectively, quickly and effectively. That establishes the importance of works like this one, which addresses topics that contribute to the strengthening of public and private organizations.

This book includes varied topics and extends to diverse scenarios, but all have in common the need to develop competitive advantages in organizations, in order to adapt themselves to their environments and to be successful. Innovation that allows to advance technologically, in a human environment and respecting the ecology, will be the challenge to overcome in the next years. Therefore, this work is significant to open an important space for discussion that grants new learning and better results.

Matemáticas Discretas

Abdiel Emilio Cáceres González — Wed, 07 Jun 2023 00:00:00 +0200

Matemáticas Discretas es una disciplina obligatoria en las Ciencias Computacionales. En este libro se propone un amplio conjunto de definiciones que son propias del área. Se abordan temas de Cálculo Proposicional, Lógica de Predicados, Conjuntos, Relaciones, Funciones y Teoría de Grafos; todos los temas se describen tanto en el lenguaje de matemáticas como en el lenguaje de programación Python 3.

Las definiciones que se ofrecen están escritas principalmente usando el lenguaje de programación Python. Se ha seleccionado este lenguaje de programación por diversas razones, entre estas, porque Python es un lenguaje de propósito general y multiparadigma. Escribir las definiciones matemáticas usando la sintaxis y semántica de Python, acerca a los programadores a la formalidad y abstracción matemática, y acerca a los matemáticos a la efectividad y eficiencia computacional.

Discrete Mathematics: A Functional Perspective with Python 3.x

Discrete mathematics is a compulsory discipline in the Computer Science. This book proposes a wide set of definitions that are specific to the area. It addresses Propositional Calculus, Predicate Logic, Sets, Relations, Functions, and Graph Theory. Every topic is described in mathematical language and Python 3.x programming language.

The definitions offered are mainly written using the Python programming language. This programming language has been selected for many reasons; one of them, because Python is a general purpose and multi-paradigm language. Redact mathematical definitions using Python syntax and semantics brings programmers closer to mathematical formality and abstraction, and mathematicians closer to computational effectiveness and efficiency

Experimentos virtuales en tópicos de ingeniería eléctrica

Rito Javier Rodríguez Lozoya, Rubén Vásquez León — Thu, 27 Apr 2023 00:00:00 +0200

En la actualidad la simulación por computadora se ha vuelto una herramienta bastante útil para todas las áreas del conocimiento. Una simulación es ventajosa cuando “imita” con mejor costo o menos recursos lo que acontece en un sistema real. En las áreas de ingeniería existen una gran variedad de software de simulación tanto comerciales como de libre acceso. Un software nos permite a los educadores promover una aprendizaje positivo con la interactividad del programa, atraer la atención del alumno lo cual refuerza el aprendizaje significativo, representar de manera aproximada sistemas reales que algunas veces son difíciles de implementar en el laboratorio convencional, además de que en el desarrollo de experimentos, no se requiere de instalaciones especiales, no hay costos por equipos, materiales, sustancias o consumo de energía, y es poco más flexible en el horario.

El propósito de este libro es presentar de manera sencilla algunos experimentos convencionales en temas de circuitos de corriente alterna, transformadores y máquinas eléctricas, que sean un complemento del laboratorio convencional, para el área de ingeniería eléctrica y que permitan una mayor familiaridad con estos dispositivos.

Virtual Experiments in Electrical Engineering Topics

Nowadays computer simulation has become a very useful tool for every area of knowledge. A simulation is advantageous when it "mimics" with lower cost or fewer resources what happens in a real system. In engineering areas there is a wide variety of simulation software, both commercial and available for free. Software allows educators to promote positive learning with program interactivity, to appeal student's attention which reinforces meaningful learning, to represent in approximated fashion real systems that may be difficult to implement in a conventional laboratory. In addition, while developing experiments with computer simulation, no special facilities are required, there are no additional costs for equipment, materials, substances or energy consumption, and it is more flexible for schedules.

The purpose of this book is to present in a plain way some conventional experiments on topics of alternating current circuits, transformers and electrical machines, which may complement the conventional laboratory, for the electrical engineering area, and may allow deeper familiarity with these devices

Los jóvenes ante la pandemia COVID-19. Experiencias, aprendizajes y retos

Silvia Patricia Aquino Zuñiga, Verónica García Martínez — Thu, 30 Mar 2023 00:00:00 +0200

La obra describe las experiencias, retos y aprendizajes vividos por jóvenes universitarios durante la pandemia. A través del Foro de Experiencias de Estudiantes Universitarios de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, se recuperaron narrativas que describen aspectos personales, familiares y académicos experimentados durante el confinamiento del COVID-19. Los diferentes capítulos describen desde la perspectiva de los estudiantes, las ventajas y desventajas de la enseñanza en línea, en aspectos organizativos de gestión de la institución, la infraestructura tecnológica y de las prácticas educativas de los docentes. En el plano personal, se resalta la importancia de la familia, los amigos y la resiliencia para sobrellevar el aislamiento.

El libro es resultado de la colaboración de cuatro cuerpos académicos que, desde sus líneas de investigación, analizaron las narrativas y conformaron los capítulos. Los cuerpos académicos participantes fueron:

- Investigación e innovación educativa

- Organización, universidad y responsabilidad social

- Gestión de tecnologías de la información

- Psicología, sociedad y educación

La obra acerca al lector al impacto que tuvo el confinamiento en jóvenes universitarios, quienes fueron marcados por dos años de aislamiento, pero que lograron sobrevivir y salir adelante, a pesar de las vicisitudes.

Youth facing the pandemic. Experiences, learnings and challenges

The work describes the experiences, challenges and learnings lived by young university students during the pandemic. Through the Forum of Experiences of University Students of the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, narratives were recovered that describe personal, familiar and academic aspects experienced during the COVID-19 confinement. The different chapters describe, from the students' perspective, the advantages and disadvantages of online teaching, the organizational aspects of institution management, the technological infrastructure and the educational practices of teachers. On a personal level, the importance of family, friends and resilience to cope with isolation was highlighted.

The book resulted of the collaboration of four scholar groups, each one of them analyzed the narratives from their research perspective and formed the chapters. The participating academic topics were:

-Educational research and innovation

-Organization, university and social responsibility

-Information technology management

-Psychology, society and education

Pesquisas sobre religión. Pensamientos, reflexiones y conceptos

Ángel Alejandro Gutiérrez Portillo — Thu, 02 Mar 2023 00:00:00 +0100

Las sociedades han experimentado una variedad de transformaciones socioculturales durante el siglo XXI, algunas de ellas con mayor impacto que otras. No obstante, en el mundo globalizado que estamos viviendo pocas situaciones socioculturales quedan al margen y no se ven afectadas. Así también acontece con determinados hechos sociales. La religión es uno de esos fenómenos socioculturales que más cambios ha tenido en las últimas décadas. Esta ha sido uno de los objetos de estudio predilectos por los grandes referentes de la antropología social, la sociología, la etnología y la historia, como es el caso de Émile Durkheim, Bronislaw Malinowski, Víctor Turner, Clifford Geertz, Claude Lévi-Strauss, Max Weber, Pierre Bourdieu, Edmund Leach, Evans-Pritchard, Niklas Luhmann, Mircea Eliade, entre otros.

Si bien, hay puntos en concreto donde convergen y divergen las posturas de los autores antes citados, también existe un compromiso plausible por parte de ellos, para develar las singularidades de lo religioso en diversos contextos. En ese sentido, la fórmula más simple para estudiar la religión consiste en analizar la fenomenología religiosa con la ayuda de instrumentos teóricos, empíricos y metodológicos. Esto nos permitirá observar y examinar objetivamente los ritos, las conductas, las normas, los patrones, las particularidades, las cosmovisiones, las ceremonias, en fin, las manifestaciones religiosas de diversa índole.

Este es el caso que sustenta la publicación Pesquisas sobre religión. Pensamientos, reflexiones y conceptos.

Research on Religion. Thoughts, reflections and concepts

Societies have undergone a variety of socio-cultural transformations during the 21st century, some of them with greater impact than others. However, in the globalized world that we are living, few socio-cultural situations are left out and are not affected. It also happens with certain social facts. Religion is one of those sociocultural phenomena that has undergone deep changes in recent decades. This has been one of the favorite objects of study of the great references of social anthropology, sociology, ethnology and history, as is the case of Émile Durkheim, Bronislaw Malinowski, Víctor Turner, Clifford Geertz, Claude Lévi-Strauss, Max Weber, Pierre Bourdieu, Edmund Leach, Evans-Pritchard, Niklas Luhmann, Mircea Eliade, among others.

There are specific points where the positions of the aforementioned authors converge and diverge, and there is also a plausible commitment from their part to unveil the singularities of the religious in various contexts. The simplest formula for studying religion consists of analyzing religious phenomenology with the help of theoretical, empirical and methodological instruments. This will allow us to observe and objectively examine rites, behaviors, norms, patterns, particularities, worldviews, ceremonies, and religious manifestations of many kinds.

This is the case that supports the publication Research on Religion. Thoughts, reflections and concepts.

El derecho humano a la alimentación

Gloria Castillo Osorio — Fri, 17 Feb 2023 00:00:00 +0100

El derecho humano a la alimentación, por ser una construcción social, cultural, y jurídica, nos permite considerarlo como un tema relevante desde los ámbitos internacional, regional y nacional. Los cuestionamientos van en el sentido de saber cómo se garantiza este derecho y cuáles son las responsabilidades de los Estados en el cumplimiento de este derecho.

Los alimentos satisfacen una necesidad básica y vital de los seres humanos; aquí se los analiza involucrando diversas disciplinas, lo que le da a este volumen la característica de complejidad. Se mencionan temas de la situación de los habitantes originarios de los pueblos y las comunidades indígenas de México, poniendo énfasis en la información que contempla el Tribunal Permanente de los Pueblos, en virtud de las continuas violaciones a sus legítimos derechos.

Este libro ofrece una síntesis descriptiva de las leyes vigentes en la materia, con el objeto de conocer los alcances de las obligaciones de los Estados que han suscrito los múltiples documentos internacionales. La producción de alimentos en México aún presenta grandes rezagos, que se acompañan de pobreza e inseguridad alimentaria.

The human right to feed: feed security and sovereignties

The human right to feed is a social, cultural, and legal construction; this condition allows us to consider it as a relevant topic from the international, regional and national perspective. The questioning of this book is oriented to knowing how this right is guaranteed and what are the responsibilities of the States in the fulfillment of this right.

Feed satisfies a basic and vital need of human beings; it is analyzed here involving many disciplines, which gives to the volume the characteristic of complexity. Topics like the situation of the original inhabitants and the indigenous peoples and communities of Mexico are mentioned, emphasizing on the information provided by the Permanent Peoples' Tribunal, by virtue of the continuous violations of their legitimate rights.

This book offers a descriptive synthesis of the current laws in the matter, in order to know the scope of the obligations of the States that have signed several international documents. Food production in Mexico still has major lags, which are accompanied by poverty and feed insecurity.

Identidad alimentaria de fiestas y rituales en Tabasco

Fri, 10 Feb 2023 00:00:00 +0100

En esta obra se plasma una investigación sobre el vínculo entre los alimentos y las ceremonias que marcan las vidas de los habitantes de Tabasco, estado del sureste de México.

En esta obra se describen 195 comidas, considerando platillos y postres, así como veinticinco bebidas, siendo el pozol y la horchata de arroz las más importantes, pues participan en todos rituales funerarios y fiestas familiares que se celebran en los diecisiete municipios de Tabasco.

Dentro de esta diversidad de comidas y bebidas ofrecidas en cada celebración, algunas tienen nombres de dominio local, como el uliche que es una especie de tamal preparado con masa de maíz y caldo de guajolote; el mone preparado con pescado, carne de cerdo o sesos, una hoja conocida como momo y cocido al vapor envuelto en hoja de too o plátano; el chirmol preparado con chiles secos y semillas de calabaza, y el sixguá, una torta de elote o yuca.

Food identity of festivals and rituals in Tabasco

This work presents an investigation on the link between food and ceremonies that mark the lives of the inhabitants of Tabasco, a state of southeastern Mexico.

In this work, 195 meals are described, considering dishes and desserts, as well as twenty-five drinks, such as pozol and horchata, which are the most important, because are part in all funeral rituals and family festivals celebrated in the seventeen municipalities of Tabasco.

Among this diversity of foods and drinks offered at each celebration, there are some with local traditional names, such as uliche, a kind of tamale prepared with corn dough and guajolote broth; mone, prepared with fish, pork or brains, a leaf known as momo and steamed wrapped in too leaf or banana; chirmol, prepared with dried chilies and pumpkin seeds, and sixguá, a cake made of corn or yuca.

Actuaría. Análisis de la profesión y del mercado laboral en México.

Verónica De Jesús Romo, Israel Alcocer Álvarez, Ulises Calderón Bautista — Fri, 10 Feb 2023 00:00:00 +0100

Este libro presenta información clara y de fácil acceso acerca del perfil académico y laboral de los profesionales de la Actuaría: Está dirigido a empleadores y estudiantes; y tiene como objetivo dar a conocer las habilidades y competencias de los estudiantes que egresan de la carrera para mejorar su inserción laboral, principalmente en las entidades federativas del país en donde la actividad del sector de Finanzas y Seguros tiene poca contribución al PIB.

Con el paso del tiempo, las Ciencias Actuariales han ido evolucionando y adaptándose a las necesidades de la época, lo cual ha devenido en un perfil profesional basado en la rigurosidad y la formalidad matemática que se aplica a la medición y valuación del riesgo en materia de finanzas y seguros principalmente. El perfil académico y profesional de un actuario es sumamente flexible para desenvolverse en otros campos de las ciencias económicas, sociales e incluso naturales, donde se puede aprovechar el talento de estos profesionales altamente calificados.

Esta obra provee información acerca de cuáles son los conocimientos y habilidades que actualmente los empleadores están buscando en los actuarios. Asimismo, la caracterización que presentamos de la demanda por actuarios en México puede ser una guía e incentivo para que los estudiantes adquieran las habilidades en las áreas de conocimiento que les permitan una mejor inserción al mercado laboral.

Actuary. Analysis of the Profession and its Labor Market in México

This book presents clear and easily accessible information about the academic and labor profile of actuarial professionals. It addresses employers and students, and aims to publicize the skills and competencies of students graduated from this career, in order to improve their labor insertion, mainly in those states where the activity of the Finance and Insurance sector has little contribution to GDP.

Over time, Actuarial Sciences have been evolving and adapting to the needs of the period, and its professional profiles have been based on rigor and mathematical formality applied to measurement and valuation of risk, in finance and insurance mainly. The academic and professional profile of an actuary is extremely flexible to perform in different fields of economic, social and even natural sciences, where the talent of these highly qualified professionals could be very advantageous.

This book provides information about the knowledge and skills employers are currently looking in actuary professionals. In addition, we present here a characterization for the demand for actuaries in Mexico that can be seen as guide and incentive for students to acquire the skills in the areas of knowledge that will allow them a better insertion into the labor market.

Cuidado de Enfermería

José Juan López-Cocotle, María Guadalupe Moreno-Monsiváis — Fri, 27 Jan 2023 00:00:00 +0100

Históricamente, la demanda de cuidado ha sido una prioridad para todos los individuos, independientemente de la etapa de vida en la que se encuentren, algunos con plena consciencia como los adultos y otros con demandas dependientes como los pacientes pediátricos. La recuperación y/o el mantenimiento de la salud de las personas se convierten entonces, en un objetivo para los profesionales de enfermería, el cual demanda competencias y conocimiento científico y clínico para dar respuesta a las necesidades de salud de la población.

Esta obra, es producto del proyecto de investigación de apoyo institucional titulado “Calidad del cuidado de enfermería y satisfacción del paciente hospitalizado” con folio 606 registrado ante la Secretaría de Investigación, Posgrado y Vinculación de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Es suma de esfuerzos entre académicos de la Licenciatura en Enfermería de la División Académica Multidisciplinaria de Jalpa de Méndez y la Facultad de Enfermería de la Universidad Autónoma de Nuevo León.

A través de su contenido, se dispone de evidencia científica para los profesionales de enfermería y de la salud, sobre aspectos de calidad de la atención, la seguridad y satisfacción del paciente en el ámbito clínico institucional de hospitales del noreste y sureste del país. Se espera que la evidencia de investigación contribuya a la gestión y mejora de la práctica asistencial de enfermería.

Nursing Care: Quality, safety and patient satisfaction

Historically, the demand for care has been a priority for all individuals, regardless the stage of life in which they are, some with full consciousness like adults and others with dependent demands like pediatric patients. The recovery and/or preservation of people's health becomes an objective for nursing professionals, and it demands scientific and clinical skills and knowledge to respond for the health needs of the population.

This work is product of the institutionally supported research project entitled “Quality of nursing care and satisfaction of the hospitalized patient” with folio 606 registered with the Secretaría de Investigación, Posgrado y Vinculación of the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. It is product of collaboration among scholars of the Bachelor's Degree in Nursing, of the Multidisciplinary Academic Division of Jalpa de Méndez, and faculty of Nursing School of the Universidad Autónoma de Nuevo León.

Through its content, scientific evidence is available for nursing and health professionals on aspects of quality of care, patient safety and satisfaction in the clinical environment of hospitals in northeastern and southeastern Mexico. Research evidence is expected to contribute to better management and the improvement of nursing care practice.

Diagnóstico participativo Post COVID-19 en Tabasco

Thu, 12 Jan 2023 00:00:00 +0100

La pandemia por COVID-19 ha generado cifras alarmantes en detrimento de la economía, la educación, la sociedad y el medioambiente.

El Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco y la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco desarrollaron un diagnóstico en tres ejes: el económico, el educativo y el socio ambiental, con la finalidad de generar propuestas concretas específicas de intervención que coadyuven a la rehabilitación del Estado.

Esta obra presenta los resultados del proceso de consulta realizado en el mes de junio del 2020, brindando una perspectiva multidisciplinaria por parte de alumnos de pregrado y posgrado, los cuales dieron su opinión de forma general sobre las principales problemáticas vividas y sus estrategias de afrontamiento.

Participatory Diagnosis Post COVID-19 in Tabasco

The COVID-19 pandemic has generated and left alarming figures on the detriment of economy, education, society, and the environment.

The Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco and the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, developed a diagnosis in three axis: the economic, the educational and the socio-environmental, in order to generate concrete intervention proposals that contribute to the rehabilitation of the State.

This work presents the results of the consultation process carried out in the month of June 2020, providing a multidisciplinary perspective by undergraduate and graduate students, who gave their opinion in a general way on the main problems experienced and their coping strategies.

Producción de alimento vivo en acuicultura

Thu, 24 Nov 2022 00:00:00 +0100

Este manual está dirigido a estudiantes, académicos y emprendedores interesados en la producción de alimento vivo para la práctica de la acuicultura.

Está basado en la experiencia de los investigadores de la División Académica de Ciencias Biológicas de la UJAT en el cultivo de microalgas, rotíferos y artemia para la fase larval de peces marinos.

Por primera vez en la UJAT se ofrece esta publicación en una versión Epub3, lo cual permite el uso de audios, vídeos y gráficas interactivas, brindando así una experiencia diferente que puede incentivar el aprendizaje.

IMPORTANTE: Para la lectura del formato Epub3 en Windows y Android se recomienda el software Vital Source Bookshelf o Adobe Digital Edition. Para la lectura en Apple, basta con el lector incluido en el sistema operativo, por lo que no es necesario descargar ningún software.

Live Food Production in Aquaculture

This handbook aims for students, scholars and entrepreneurs interested in the production of live food for the practice of aquaculture.

It is based on the experience of researchers from the Academic Division of Biological Sciences of the UJAT in the cultivation of microalgae, rotifers and artemia for the larval phase of marine fish.

For the first time in the UJAT, this publication is offered in an Epub3 version, which allows audios, videos and interactive graphics, which provides a different experience that can encourage learning.

IMPORTANT: For reading the Epub3 format on Windows and Android, the Vital Source Bookshelf or Adobe Digital Edition software is recommended. For reading on Apple, it is enough with the reader included in the operating system, therefore there is no need for downloading additional software.

Inclusión y discapacidad visual: Aristas para el abordaje en educación superior

Tue, 22 Nov 2022 00:00:00 +0100

Esta obra presenta resultados de investigaciones sobre la Inclusión Educativa de Personas con Discapacidad Visual en el Nivel Superior en cuatro países: México, Colombia, Brasil y Chile, que son integrantes de la Red Intergubernamental Iberoamericana de Cooperación de Personas con Necesidades Educativa Especiales (RIINEE), conformada por 19 naciones latinoamericanas.

El libro proporciona elementos sobre la postura profesional necesaria para garantizar una educación superior inclusiva, teniendo en cuenta las necesidades y adaptaciones de los profesionales. Es evidente que este trabajo conduce a la construcción de una cultura profesional inclusiva, una dimensión que está ausente de los debates internacionales y que ahora es más necesaria que nunca.

La perspectiva inclusiva sólo puede tener éxito con el trabajo de todas y cada una de las personas involucradas.

Los desafíos de la educación inclusiva radican en las posturas profesionales y las acciones cotidianas. Este trabajo contribuye enormemente a esta reflexión.

Inclusion and Visual Disability: Hinges for the Approach in Higher Education

This work presents the results of research on the educative inclusion of people with visual disability at the higher level in four countries: México, Colombia, Brazil and Chile, which are members of the Ibero-American Intergovernmental Network for Cooperation of People with Special Educational Needs (RIINEE), conform by 19 Latin American nations.

The book provides elements on the professional standpoint required to ensure an inclusive higher education, taking into account the needs and adaptations of professionals. It is evident that this work leads to the construction of an inclusive professional culture, a dimension that is absent from international debates and that is more urgent now than ever.

The inclusive perspective can only be successful with the work of each and every one of the people involved.

The challenges of inclusive education lie in professional positions and everyday actions. This work contributes enormously to this consideration.

La cuarta revolución industrial y la educación a distancia. Nuevos retos en los modelos educativos de las IES

Luis Manuel Hernández Govea — Fri, 19 Aug 2022 00:00:00 +0200

Este libro coordinado por la Asociación Nacional de Facultades y Escuelas de Contaduría y Administración (ANFECA) presenta un compendio de trabajos de investigación que cuenta con la participación de académicos del Instituto Tecnológico Superior de San Martín Texmelucan, la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad Intercontinental, la Universidad Autónoma de Querétaro, la Universidad Autónoma de Occidente, la Universidad Linda Vista, la Universidad Simón Bolívar, la Universidad Autónoma de Tlaxcala y de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

Esta antología permite visualizar el impacto que ha tenido la nueva revolución industrial en la sociedad latinoamericana a través de estudios que abordan temáticas como el sistema de educación a distancia, el modelo educativo híbrido, el design thinking, el aprendizaje organizacional, las redes sociales, la formación de habilidades STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas), así como los modelos educativos de las Instituciones de Educación Superior, frente al paradigma de las herramientas y procesos que se han generado a raíz de la llamada cuarta revolución industrial.

Este concepto fue acuñado en 2016 por el economista, empresario alemán y fundador del Foro Económico Mundial, Klaus Schwab, en su libro La Cuarta Revolución Industrial, donde aborda las transformaciones en los sistemas digitales, físicos y biológicos que se encuentra experimentando la humanidad a raíz del agigantado proceso tecnológico desarrollado en el último siglo.

A media década de la publicación de la obra de Klaus Schwab hemos confirmado a un alto precio el impacto de la industrialización 4.0 a través de una sociedad de consumo, delicadamente dependiente del mercado mundial. La importancia de la colaboración de la sociedad y sus gobiernos, es hoy una prioridad compartida, que debe ajustarse al paradigma de la innovación y la tecnología, con el propósito de que los avances sirvan a la sociedad para alcanzar nuevos niveles de estabilidad económica y conciencia moral. En palabras de Klaus Schwab: “Estamos al borde de una revolución tecnológica que modificará fundamentalmente la forma en que vivimos, trabajamos y nos relacionamos. En su escala, alcance y complejidad, la transformación será distinta a cualquier cosa que el género humano haya experimentado antes”.

The Fourth Industrial Revolution and Distance Education. New Challenges in the Educational Models of Institutions of Higher Education

This book, coordinated by the National Association of Faculties and Schools of Accounting and Administration (ANFECA), presents a compendium of research works in which have participated academics from the Instituto Tecnológico Superior de San Martín Texmelucan, Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad Intercontinental, Universidad Autónoma de Querétaro, Universidad Autónoma de Occidente, Universidad Linda Vista, Universidad Simón Bolívar, Universidad Autónoma de Tlaxcala, and the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

This anthology allows us to visualize the impact that the new industrial revolution has had on Latin American society through studies that address topics such as the distance education system, the hybrid educational model, design thinking, organizational learning, social networks, the formation of STEM skills (Science, Technology, Engineering, and Mathematics), as well as the educational models of Higher Education Institutions, facing the paradigm of the tools and processes generated of the named fourth industrial revolution.

This concept was coined in 2016 by the German economist, entrepreneur and founder of the World Economic Forum, Klaus Schwab, in his book The Fourth Industrial Revolution, where he addressed the transformations in digital, physical and biological systems that humanity is experiencing as a result of the gigantic technological process developed in the last century.

Half a decade after the publication of Klaus Schwab's work, we have paid a high price for the impact of industrialization 4.0 through a consumer society, delicately dependent on the world market. The importance of collaboration between society and its governments is today a shared priority, which must be adjusted to the paradigm of innovation and technology, in order to reach new levels of economic stability and moral consciousness that benefits society. In the words of Klaus Schwab: “We stand on the brink of a technological revolution that will fundamentally alter the way we live, work, and relate to one another. In its scale, scope and complexity, the transformation will be unlike anything humankind has experienced before”.

Algoritmos y programación en Python

Roberto Enrique Alberto Lira — Thu, 11 Aug 2022 00:00:00 +0200

El autor se dio a la tarea de observar y analizar en donde se originan las dificultades que encuentran los alumnos en los primeros cursos de programación, llegando a la conclusión de que, en muchos casos, los estudiantes no tienen bases sólidas en lógica y aritmética. Por ello, en esta obra se abordan la lógica y la aritmética antes de empezar a programar.

Muchos libros de programación se centran en la sintaxis de un lenguaje en particular, dejando de lado la parte fundamental de la programación: la lógica. De igual modo, algunos libros resultan sumamente complejos de seguir para los estudiantes que aún inician. Por lo anterior, en esta obra se presenta un enfoque un tanto diferente de los libros tradicionales, orientado al aprendiz, esperando aportar un granito de arena para mejorar la comprensión de la programación.

Algorithms and Programming in Python: A Practical Approach to Programming

The author took on the task of observing and analyzing where the difficulties encountered by students in the first programming courses have their origins, coming to the conclusion that in many cases learners do not have solid foundations in logic and arithmetic. That is why in this book logic and arithmetic are addressed before starting to program.

Many programming books focus on the syntax of a specific language, leaving aside the fundamental part of programming: logic. In the same way, some books are extremely difficult to follow for students who are in the first steps of their learning process. Therefore, this work presents a somewhat different approach, student oriented, than traditional books, in the hope that it may contribute to improving the understanding of programming.

Seis miradas al Tabasco del Siglo XIX

Ramón Castellanos Coll — Wed, 27 Apr 2022 00:00:00 +0200

Presentamos aquí la versión electrónica de un libro que marcó un precedente en el estudio de la historia del siglo XIX tabasqueño. La decimonónica es una centuria plena de hechos definitorios, en que se marcaron pautas y se fundaron instituciones, siendo la más determinante el Estado nacional mexicano.

Este volumen reúne seis investigaciones de aspectos financieros, raciales, demográficos, historiográficos y económicos que permiten al lector elaborar un panorama más preciso de las transformaciones sufridas por la entidad a lo largo de esas décadas. La coordinación de esta obra estuvo bajo la guía del distinguido académico universitario, Dr. Ramón Castellanos Coll (1947-2019), decano de la licenciatura de Historia en la UJAT.

Six Glimpses at Tabasco in the 19^th Century

We present the electronic version of a book that set a precedent in the study of the history of the 19^th century in Tabasco. The 19^th century is full of defining events, in which patterns were settled and institutions were founded, the most decisive being the Mexican national State.

This volume brings together six researches on financial, racial, demographic, historiographical and economic aspects that will allow the reader to elaborate a more precise panorama of the transformations suffered by the entity throughout those decades. The coordination of this work was under the guidance of the distinguished university scholar, Dr. Ramón Castellanos Coll (1947-2019), dean of the undergraduate program of History in the UJAT.

Y llegaron las panzonas

Pablo Marín Olán — Wed, 09 Mar 2022 00:00:00 +0100

El presente trabajo es un intento de explicar históricamente el cierre de las principales empresas ganaderas tabasqueñas que otrora fueran un ejemplo nacional. Para ello se hace uso del método regresivo, con la intención de encontrar un punto de partida que permita construir una periodización histórica que vaya más acorde a los procesos y eventos que viven las sociedades agrícolas.

El resultado de emplear este análisis regresivo es la corroboración empírica de un modelo de integración vertical en la industria de carne de bovino. Lo anterior podría ayudarnos a ponderar las secuelas de este modelo de mercado que va desde la pérdida del germoplasma bovino, hasta la especialización del sureste mexicano como un nicho para la producción barata de becerros.

And the panzonas arrived: A regressive essay on livestock raising in Tabasco, 2015-1949

The present work is an attempt to explain historically the closure of the main livestock companies in Tabasco, once national examples. The regressive method is used, with the purpose of finding a starting point in order to build a historical periodization more conforming to the processes and events that agricultural societies live.

The result of using this regressive analysis is the empirical corroboration of a vertical integration model in the beef industry. The latter could help us to ponder on the consequences of this market model that implicate the loss of bovine germplasm, and the specialization of southeastern Mexico as a niche for cheap production of calves.

Experiencias de Intervención e Investigación sobre Responsabilidad Social Universitaria

Rigoberto García Cupil, Javier Toledo García — Tue, 11 Jan 2022 00:00:00 +0100

La Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, a través del quehacer académico y científico que realizan sus profesores y estudiantes, ha impulsado y desarrollado importantes acciones, algunas de las cuales se materializan en esta obra. Este libro reúne también el trabajo de académicas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo que, en conjunto, integran actuaciones exitosas de tipo didácticas, pedagógicas y científicas con grupos vulnerables.

El libro integra en sus dos primeros capítulos los resultados de las intervenciones didáctico-pedagógicas del modelo “La Clase Mágica” y del programa “Somos DAEA, Somos Responsabilidad Social”. Compila, a su vez, en sus cinco capítulos restantes, los aportes de trabajos de investigación con las siguientes temáticas: la visión de la Responsabilidad Social Universitaria desde sus actores, estudiantes y egresados; el papel de los medios audiovisuales para la promoción de la educación inclusiva, la identidad cultural y el actuar de la universidad con mujeres nahuas.

Experiences of Intervention and Research on University Social Responsibility

The Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, through the academic and scientific work carried out by its professors and students, has promoted and developed important actions, some of which are materialized in this work. This book also gathers the work of academics from the Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo; together, they integrate successful didactic, pedagogical and scientific performances with vulnerable groups.

The book includes, in its first two chapters, the results of the didactic-pedagogical intervention model “La Clase Mágica” and the program “Somos DAEA, Somos Responsabilidad Social”. It also presents, in its remaining five chapters, contributions of research on the following topics: the vision of University Social Responsibility from its actors, students and graduates; the role of audiovisual media for the promotion of inclusive education, cultural identity and the university's action with Nahua women.

Escuela carbono neutro: Línea base de la División Académica de Ciencias Biológicas

Tue, 07 Dec 2021 00:00:00 +0100

La presente obra, compila los trabajos de línea base realizados para la División Académica de Ciencias Biológicas de la UJAT, como compromiso de neutralidad. A partir de ellos se generó el diagnóstico respecto a la cantidad de emisiones de bióxido de carbono (CO2) actuales (2017) y su relación con los diferentes aspectos de las actividades que tienen lugar en la zona. Gracias a estos trabajos se establecieron diversos objetivos y estrategias para la división, en apego a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas y del Plan de Desarrollo Institucional 2016-2020 de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, bajo los principios de sustentabilidad.

Con la participación de profesores-investigadores y alumnos se ha generado este documento que es, a la vez, un informe científico y un compromiso para tomar acciones hacia una universidad más sustentable.

Carbon Neutral School: Baseline of the Academic Division of Biological Sciences

This work compiles the baseline works carried out for the Academic Division of Biological Sciences of the UJAT, as a commitment to neutrality. Resulting from them, we have now a diagnosis regarding current (2017) amount of carbon dioxide (CO2) emissions, and its correlation with different aspects of the activities taking place in the area. Thanks to this works many divisional objectives and strategies were established, in accordance with the Sustainable Development Goals of the United Nations Organization and the Institutional Development Plan 2016-2020 of the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, under the principles of sustainability.

This document, which is both a scientific report and a commitment to take actions towards a more sustainable university, was generated with participation of professors-researchers and students.

Bioquímica Estructural: Prácticas de laboratorio

Tue, 14 Sep 2021 00:00:00 +0200

Este manual de prácticas de laboratorio considera el aspecto experimental del programa de estudios de la asignatura de Bioquímica Estructural de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT). Dicha asignatura es parte del Área de formación Sustantiva Profesional, por lo que brinda los fundamentos teóricos y metodológicos para desarrollarse en el campo profesional.

Las prácticas están diseñadas para realizar actividades tanto dentro del laboratorio como fuera de él. Su realización contribuirá a comprender las propiedades estructurales y químicas básicas de las proteínas y los glúcidos que han permitido un amplio desarrollo tecnológico. El contenido se encuentra directamente vinculado a los objetivos del programa de estudio, dando énfasis en conocer y comprender las aplicaciones en el ámbito clínico y alimentario.

Por otro lado, y dado el enfoque de aprendizaje basado en competencias de las asignaturas de la Licenciatura en Nutrición de la UJAT, se ha incluido una novedosa guía de reporte de prácticas donde el alumno describe el proceso de planeación y ejecución de la práctica en tres ámbitos: individual, por equipo y grupal; con el fin de que evalúe su capacidad para comprender los fundamentos y planear la práctica, organizarse y trabajar en equipo, comprometerse de forma individual en la práctica grupal e integrarse en el desarrollo de la práctica y el análisis de los resultados.

Structural Biochemistry: Laboratory Practices

This handbook of laboratory exercises considers the experimental aspect included in the syllabus of the subject of Structural Biochemistry, as part of the Bachelor's Degree in Nutrition of the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT). This subject is part of the Area of Professional Substantive Training; therefore, it provides the theoretical and methodological foundations to develop in the professional field.

The practices are designed to carry out activities both inside and outside the laboratory. These practices will contribute to the better understanding of basic structural and chemical properties of proteins and carbohydrates that have presented a wide technological development. The content is directly linked to the objectives of the curricula, with emphasis on knowing and understanding the applications in the clinical and food field.

In addition, the skill-based learning approach of the subjects in the Bachelor's Degree in Nutrition of the UJAT, an innovative practice report guide has been included in the handbook. On it, the student describes the process of planning and executing the practice in three levels: as individual, as part of a team and as a group, in order to evaluate their ability to understand the fundamentals and to plan the practice, to organize and work as a team, to commit individually in the group practice and integrate into the development of the experiment and the analysis of the results.

Marketing Salutogénico

Heberto Romeo Priego Álvarez; Nery Suárez Lugo, Juan Antonio Córdova Hernández — Thu, 02 Sep 2021 00:00:00 +0200

Desde la perspectiva salutogénica, el marketing social reorienta y revitaliza la promoción de la salud. También se focaliza en la prevención bajo un enfoque dinámico y flexible. Su modo de intervención es personal y social, pero se parte del principio de la responsabilidad compartida: La corresponsabilidad. Baste decir que la preservación de la salud requiere de un empoderamiento poblacional en el que el individuo adquiere un papel protagónico, asumiendo el compromiso de procurar su propia salud.

En este sentido, el marketing salutogénico plantea acciones enfocadas hacia la conservación de la salud y el bienestar del individuo y la sociedad, generando un nuevo cambio de pensamiento-acción hacia la salud positiva, una mejor calidad de vida y mejores experiencias del usuario.

Este libro, Marketing Salutógenico, nos permite conocer distintas iniciativas y abordajes mercadológicos bajo el actual enfoque de la salutogénesis, todas ellas creativas e ingeniosas.

Salutogenic Marketing

From the salutogenic perspective, social marketing reorients and revitalizes health promotion. It also focuses on prevention under a dynamic and flexible approach. Their mode of intervention is personal and social, but it starts from the principle of shared responsibility: Co-responsibility. Preservation of health requires population empowerment in which the individual assumes a leading role, commiting to ensure her own health.

Salutogenic marketing proposes actions focused on the conservation of health and well-being of the person and society, generating a new change of thought-action towards positive health and a better quality of life and user experiences.

This book, Salutogenic Marketing, let us know different initiatives and marketing approaches under the current perspective of salutogenesis, all of them creative and ingenious.

Los partidos políticos en Tabasco. Volumen I

Beatriz Pérez Sánchez — Tue, 31 Aug 2021 00:00:00 +0200

La vida institucional y electoral de una entidad como Tabasco ha sido poco estudiada; hacerlo permitirá́ la evaluación de la vida política local y la interpretación de los procesos políticos nacionales. El estudio político regional de los partidos políticos en el estado de Tabasco implica considerar el proceso de lucha de actores con carácter desigual en las condiciones de participación, competencia y representación política determinadas por el partido en el poder y el Ejecutivo. Por ello, es necesario sumar a la definición acumulativa de los partidos políticos modernos las características de los partidos políticos en Tabasco.

En la investigación, sin pretender elaborar un análisis histórico profundo, fue necesario identificar y reconocer los eventos históricos y las particularidades del comportamiento político en Tabasco a fin de rescatar una presencia social activa, que llevara a considerar el surgimiento de los partidos políticos en la entidad.

Political Parties in Tabasco. Volume I

Institutional and electoral life of an entity like Tabasco has been scarcely studied; doing so will allow the evaluation of local political life and the interpretation of national political processes. The regional political study of the political parties in the state of Tabasco implies considering the process of struggle of actors with unequal character in the conditions of participation, competition and political representation determined by the party in power and the Executive. It is necessary to add, to the cumulative definition of modern political parties, the characteristics of political parties in Tabasco.

In this research, instead elaborating a deep historical analysis, it was necessary to identify and recognize the historical events and particularities of political behavior in Tabasco, in order to point out an active social presence, which led to consider the emergence of political parties in the entity.

Segundo Curso sobre Elementos Básicos del Análisis Matemático

Aroldo Pérez Pérez, Justino Alavez Ramírez — Wed, 25 Aug 2021 00:00:00 +0200

Este libro puede servir como guía en la impartición de un curso semestral de Análisis Matemático para estudiantes universitarios con conocimientos básicos sobre cálculo diferencial e integral de Riemann para funciones de una variable, así como sobre convergencia y continuidad de espacios métricos. El libro consiste de cuatro capítulos, en los cuales se abordan los siguientes temas: integración de Riemann-Stieltjes, convergencia puntual y uniforme de sucesiones y series de funciones, teoría de diferenciación e integración de Riemann para funciones de varias variables e integración impropia de Riemann.

En todos estos temas se dan demostraciones muy detalladas de los resultados; además, se presentan varios ejemplos que coadyuvan a la comprensión y uso de los conceptos y resultados obtenidos. Cada sección contiene una lista de ejercicios que pueden ser resueltos con sólo el material previo y el de la sección correspondiente. Tales listas contienen ejercicios que se resuelven o demuestran, en forma más o menos directa, de las definiciones y teoremas vistos, también se presentan sugerencias para algunos de los ejercicios más intrincados.

Estas listas de ejercicios son un complemento de la teoría vista en cada una de las secciones, pues varios de ellos corresponden a demostrar algunas proposiciones o corolarios que se desprenden de teoremas importantes; así como a demostrar algunas afirmaciones en las pruebas de estos teoremas. Todo ello induce al estudiante a realizar un análisis cuidadoso de las demostraciones y adquirir una mejor comprensión de los teoremas.

Second Course on Basic Elements of Mathematical Analysis

This book can serve as a guide for teaching a course on Mathematical Analysis for university students with basic knowledge about differential and Riemann integral calculus for functions of one variable, as well as about convergence and continuity of metric spaces. The book consists of four chapters, in which the following topics are approached: Riemann-Stieltjes integration, punctual and uniform convergence of sequences and series of functions, differentiation and Riemann integration theory for functions of several variables and improper Riemann integration.

Very detailed demonstrations of the results are given on all topics; furthermore, many examples are presented that contribute to the understanding and use of the concepts and results obtained. Each section contains a list of exercises that can be solved with the material previously presented and that of the latter sections. The lists contain exercises that are solved or proved directly from the definitions and theorems seen, additional suggestions are presented for the more intricate ones.

These lists of exercises complement the theory seen in each of the sections; several of them correspond to demonstrations of propositions or corollaries that follow from some important theorems; as well as to demonstrate some statements about the verification of these theorems. All of these induces the student to perform careful analysis of such demonstrations and acquire a better understanding of such theorems.

Liderazgo en época de confinamiento

Thu, 19 Aug 2021 00:00:00 +0200

El presente libro es fruto de una compilación de ensayos académicos y reflexivos, para y desde la práctica educativa, que tuvo origen en el Foro de Liderazgo Educativo a Distancia desarrollado por la Red de Investigación y práctica en Liderazgo Educativo A.C. Interleader.

El foro se realizó a través de redes sociales durante el confinamiento por la pandemia del Coronavirus 2019. En este lapso hubo la posibilidad de construir analíticamente las problemáticas vividas desde el ámbito educativo y convocar públicamente al envío de ensayos académicos sobre los temas discutidos. Entre los trabajos enviados se seleccionaron siete textos que documentan las necesidades de formación de directivos y educadores en el sistema educativo nacional, incluyendo experiencias de educación pública y privada.

Los ensayos fueron escritos por profesionales de la educación, académicos e investigadores coordinados por el Dr. Miguel Ángel Díaz Delgado (IISUE-UNAM) y editados por un equipo de la Red Interleader.

Leadership in the Confinement Era: Essays Towards a Renewed Education

This book resulted of a compilation of academic and reflective essays, for and from educational practice, which originated in the forum Educational Leadership on Distance organized by the Network of Research and Practice in Educational Leadership A.C. Interleader.

The forum was held via social networks during the confinement due to the Coronavirus 2019 pandemic. On this period, it was possible to analyze critically the problems experienced on the educational field and publicly call for the submission of academic essays on the topics discussed. Among the envoys, seven texts were selected that document the training needs of managers and educators in the national educational system, including public and private education experiences.

The essays were written by professional educators, scholars, and researchers coordinated by Dr. Miguel Ángel Díaz Delgado (IISUE-UNAM) and edited by a team from the Interleader Network.

La intervención en la práctica docente y en la gestión educativa

Elizabeth Sanlúcar Estrada, Belem Castillo Castro — Thu, 19 Aug 2021 00:00:00 +0200

La maestrías en Intervención e Innovación de la práctica Educativa y en Gestión Educativa, ambas de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, desde sus diferentes objetivos y alcances, buscan atender la profesionalización de los actores educativos responsables de la docencia y de la gestión escolar en distintos niveles y modalidades educativas. Entre los objetivos de estos programas se destaca formar profesionales de la educación especializados con amplios conocimientos teóricos y metodológicos capaces de apoyar problemas socioeducativos desde una perspectiva interdisciplinaria y desarrollar proyectos de intervención educativo.

En este libro se presentan ocho capítulos con los resultados de proyectos de intervención realizados en contextos educativos diferentes, con el propósito de que las experiencias que se comparten puedan ser de gran valía en dos aspectos: para generar futuras intervenciones y para resaltar la importancia de la investigación-acción como método que promueve la reflexión sobre el quehacer del actor educativo y la intervención para mejorar su práctica.

Intervention in Teaching Practice and Educational Management

The Master's Degrees in Intervention and Innovation of Educational Practice and in Educational Management, both supported by the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, from their different objectives and scopes, seek to abide professionalization of educational actors and school managers at different levels and educational modalities. Among the objectives of these programs is to train specialized educative professionals with extensive theoretical and methodological knowledge, capable of approaching socio-educational problems from an interdisciplinary perspective and developing intervention projects.

This book presents, in eight chapters, the results of intervention projects carried out in different educative contexts. The experiences shared in this book hold great value in two aspects: to encourage future educative interventions and to highlight the importance of action-research as a method that promotes reflection and improvement on the work of the educational actors.

Evaluación de liderazgo y las funciones directivas en las escuelas telesecundarias de Tabasco

Tue, 10 Aug 2021 00:00:00 +0200

Este trabajo se enfoca en evaluar el liderazgo y las funciones directivas en escuelas telesecundarias del Estado de Tabasco. La obra presenta una ruptura con los tradicionales modelos de acercamiento a la dirección de escuelas, desde la administración y el liderazgo como apoyo de comprensión. Este cambio de apreciación invita a comprender la dirección de escuelas desde una perspectiva más compleja.

El estudio propone y analiza que, entre otras cosas, la dirección en la entidad es mayormente femenina, con formación promedio de licenciatura y con intereses centrales en la permanencia en el servicio. Estas condiciones se traducen en una dirección con durabilidad en la función y con arraigo a las comunidades donde desarrollan su labor y, sin embargo, con pocas posibilidades de seguir desarrollándose profesionalmente y con bajas expectativas de movilidad dentro de la estructura educativa.

Evaluation of Leadership and Managerial Functions in Tele-secondary Schools of Tabasco

This work focuses on evaluating leadership and managerial functions in tele-secondary schools in the State of Tabasco. It breaks apart from the traditional types of approach to school management, considering administration and leadership as support for understanding. This change of appreciation invites us to comprehend school management from a more complex perspective.

The study proposes and analyzes that management in the entity is mostly female, with bachelor's degree as its average education level, and with main interest in staying in the service. These conditions translate into a long-term direction in office, with deep roots in the communities where they develop their work and, nevertheless, with very few possibilities for professionally promotions and low expectations for mobility within the educational structure.

El llamado del feminismo y el género: disciplinas, academia, activismo y olas

Blanca Estela Arciga Zavala, Leonel García León — Thu, 05 Aug 2021 00:00:00 +0200

El presente libro explora las voces que problematizan lo positivo y lo posiblemente negativo del feminismo mediante un recorrido teórico-conceptual de su teoría, caracterizando las complejas raíces del mismo junto con las del género. Se toman como punto de partida algunos de sus principios disciplinarios, a través de enclaves teoréticos como la historia, la filosofía y la antropología, y su complicada relación con la dimensión activista. No se pretende desplazar las conocidas narrativas de las olas feministas, sino mostrarlas en términos de una red conceptual que ayude a dar soporte y nitidez a los discursos.

A través de cada capítulo se plantea una red conceptual explicativa del feminismo y del género, tratando de alcanzar y de dar lugar a las generaciones nuevas y a las no tan nuevas. Que lleve a la posibilidad de vislumbrar que el feminismo es un instrumento útil para acercarse a ese proceso de autoconciencia tan deseado y buscado por las feministas de la segunda ola, y darle al género el lugar que le corresponde, más allá de una concepción de moneda de cambio, dentro de las políticas públicas, en nuestros contextos.

The Call of Feminism and Gender: Disciplines, Academia, Activism and Waves

This book explores the voices that problematize the positive and possibly the negative of feminism through a theoretical-conceptual tour of its theory, characterizing the complex roots of it along with those of gender. Some of its disciplinary principles are taken as a starting point, through theoretical enclaves such as history, philosophy and anthropology, and its complicated relationship with the activist dimension. The book does not intend to displace the well-known narratives of feminist waves, but to show them in terms of a conceptual network that helps to give support and clarity to the discourses.

Through each chapter, an explanatory conceptual network of feminism and gender is proposed, trying to reach and give rise to the new generations and the not so new ones. That leads to the possibility of glimpsing that feminism is a useful instrument to approach the process of self-awareness so desired and sought by feminists of the second wave, and to give gender its rightful place, beyond tokenism, within public policies, in our contexts.

PRODUCCIÓN DE BIOGÁS

Liliana Pampillón González, Luis Fernando Cisneros Morales, Gaspar López Ocaña — Thu, 01 Jul 2021 00:00:00 +0200

Este libro es una guía para el estudiante, resultado de las experiencias recogidas a lo largo de la trayectoria de los autores. Por una parte, posee un gran componente de base científica y académica; por la otra, se complementa con elementos prácticos de las lecciones aprendidas por los diversos proyectos desarrollados para el sector agropecuario en el componente de bioenergía por agencias gubernamentales.

El tema es relevante dada la problemática mundial del manejo, el tratamiento y la disposición final inadecuada de los residuos orgánicos, aunado a la caída en las reservas de petróleo y el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero. El uso de fuentes alternas de energía, como lo son los sistemas de producción de biogás, se convierte en una estrategia oportuna, dada la necesidad desde el punto de vista social, ambiental, energético y económico en la gestión de los residuos y la generación de energía alternativa.

Bajo esta premisa, el lector tiene en sus manos un documento-guía sobre el diseño, la instalación y el seguimiento de los sistemas de producción de biogás (comúnmente llamados biodigestores) a través de un recorrido general por los fundamentos y los requerimientos técnicos necesarios para su desarrollo e implementación.

Biogas Production: Fundamentals and Parameters

This student handbook is the result of the experiences collected throughout the authors’ trajectory. On one hand, it has a broad scientific and academic component; on the other, it is complemented by practical elements of the lessons learned through the many projects developed for the agricultural sector in the bioenergy component by government agencies.

The topic is relevant given the global problems on management, treatment and inadequate final disposal of organic waste, coupled with the fall in oil reserves and the increase in greenhouse gas emissions. The use of alternative energy sources, such as biogas production systems, becomes a timely strategy, given the need from a social, environmental, energetic and economic point of view in waste management and alternative energy generation.

After such premise, the reader has a guide on design, installation and monitoring of biogas production systems (commonly called biodigesters), through a general tour on the fundamentals and the technical requirements for development and implementation.

Diálogos sobre el hecho religioso

Ángel Alejandro Gutiérrez Portillo — Tue, 15 Jun 2021 00:00:00 +0200

Una parte importante del quehacer antropológico y sociológico contemporáneo, es conocer a profundidad todos los sistemas religiosos que podamos, los del pasado y del presente, de los más “simples” a los más “complejos”, porque no existe razón alguna para excluir a unos y retener a otros. Por ello, el estudio de cualquier hecho religioso es significativo para el conocimiento científico. Así lo expresó el padre de la sociología francesa, Émile Durkheim, en Las formas elementales de la vida religiosa. Dicho argumento es el que sustenta la publicación de esta obra. En ella se asumen novedosas posturas antropológicas y sociológicas que analizan objetivamente diversos fenómenos religiosos.

El libro contiene los trabajos de investigadores de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, del Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, de la Universidad Autónoma Metropolitana, de la Universidad Nacional Autónoma de México, de la Universidad La Salle y de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

Dialogues on the religious event

An important part of the contemporary anthropological and sociological work, is to know in depth all the religious systems that we can, those of the past and the present, from the “simplest” to the most “complex”, because there is no reason to exclude some and retain others. The study of any religious event is significant for scientific knowledge. This was expressed by the father of French sociology, Émile Durkheim, in The Elementary Forms of religious life. This argument is the one that supports the publication of this work. It assumes recent anthropological and sociological positions that objectively analyze many religious phenomena.

The book contains the works of researchers from the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, the Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social the Universidad Autónoma Metropolitana, the Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad La Salle, and the Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

HISTORIA DE LA ESCUELA DE MEDICINA HUMANA

Heberto Romeo Priego Álvarez — Mon, 05 Oct 2020 00:00:00 +0200

Más que una narrativa histórica omnisciente, este libro pretende recuperar evidencias y testimonios a partir de los actos y relaciones sociales que giran en torno a la creación y evolución de la Escuela de Medicina Humana de la actual Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, a 60 años de su fundación. Los testimonios obtenidos de los principales actores (docentes, autoridades, alumnos y administrativos), complementados con la revisión del material biblio-hemerográfico existente, constituyen la fuente básica de la información. Las vivencias y sentires de estos personajes son el principal aporte que se pudo obtener y que, sin duda, dan al lector la posibilidad de ubicarse en el contexto, recuperando anécdotas y situaciones específicas.

History of the School of Human Medicine: From its Origins to its Consolidation

Instead of an omniscient historical narrative, this book aims to recover evidence and testimonies from the acts and social relations that revolve around the creation and evolution of the School of Human Medicine of the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, after 60 years of its foundation. The testimonies obtained from the main actors (teachers, authorities, students and administrators), complemented with the revision of the available bibliographic and press archives, constitute the basic source of information. The experiences and sentiments of these characters are the main contribution that could be obtained and that, undoubtedly, give the reader the possibility of locating himself in the context, recovering anecdotes and specific situations.

Modelación matemática y computacional de una inundación

Fri, 20 Dec 2019 00:00:00 +0100

A raíz de la histórica inundación ocurrida en Tabasco a finales de octubre y principios de noviembre de 2007, un grupo de profesores integrados por el Dr. Justino Alavez Ramírez, M.C. Jorge López López, L.M. Juan Luis Hernández López y M.C. Adriana De la Cruz Uribe, impulsamos desde el principio de diciembre de ese mismo año, un seminario que lo denominamos “Simulación Numérica de Avenidas y Zonas Inundables”, cuyo propósito fue estudiar y desarrollar modelos matemáticos y computacionales que nos permitieran simular numéricamente el desborde de las principales avenidas fluviales que cruzan por la ciudad de Villahermosa, Tabasco; y de esa manera poder simular escenarios futuros de otras posibles inundaciones de la ciudad de Villahermosa.

Probabilidad (Segunda Edición)

Robert J. Flowers, H. Daniel Cruz S., Lucas López S., Aroldo Pérez p. — Fri, 20 Dec 2019 00:00:00 +0100

En la naturaleza existen distintos fenómenos, los cuales pueden clasificarse como determinísticos y estocásticos (o aleatorios): los primeros tienen la característica de que bajo las mismas condiciones iniciales para su realización siempre se obtiene el mismo resultado, mientras que los clasificados como aleatorios al observar el mismo fenómeno se obtienen distintos resultados, e incluso existe una infinidad de fenómenos de los cuales es imposible saber el resultado antes de su realización.

En la vida real un fenómeno adquiere la característica de aleatorio debido a las condiciones iniciales bajo las cuales ocurre, principalmente porque éstas pueden ser números muy grandes, tales que no pueden controlarse todas a la vez. Por esta razón, al observar el mismo fenómeno se tienen distintos resultados. A los fenómenos con ésta característica se les conoce como fenómenos estocásticos o aleatorios.

Manual para la producción de robalo blanco

Sat, 14 Dec 2019 00:00:00 +0100

Por su importancia económica y soporte de grandes pesquerías en el Golfo de México, se considera al robalo blanco como uno de los peces más importantes tanto para los pescadores ribereños como para los de aguas marinas, por ello la importancia de generar información para la reproducción de esta especie en condiciones de cautiverio, lo que permitirá no solo la repoblación de cuerpos de agua sino también su producción y engorda involucrando a los pescadores creando conciencia en la necesidad de producir para cosechar.

Del proyecto a la tesis

Fri, 13 Dec 2019 00:00:00 +0100

La presente obra resulta un esfuerzo conjunto de los catedráticos de la División Académica de Ciencias Sociales y Humanidades, por incentivar una actitud científico-investigativa en los estudiantes de licenciatura y posgrado de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, en especial a los pertenecientes a dicha división.
Comprender la transdisciplinariedad latente en todos los campos de estudio, el desafío de sus propios límites, y la promoción de la inquietud científica componen una serie de habilidades auxiliadoras al estudiante al momento de responder a las grandes incógnitas de la sociedad actual.

Enfermedades Cromosómicas

Thu, 12 Dec 2019 00:00:00 +0100

Este libro contiene más que una revisión conceptual e histórica de la citogenética, es también, el resultado de una colaboración que dio origen al Servicio de Genética del Hospital del Niño “Dr. Rodolfo Nieto Padrón”. Obras que son conjunto de experiencias al servicio de la sociedad. Enfermedades cromosómicas está dedicado al estudiante de bachiller, enfermería, medicina, quienes decidan adentrarse en una historia en movimiento.

Conocimiento tradicional de las plantas medicinales de la ruta Biji Yokot'an de Nacajuca, Tabasco, México

Wed, 23 Oct 2019 00:00:00 +0200

Las plantas medicinales juegan un papel importante en la salud de las comunidades de la ruta Biji Yokot’an de Nacajuca,Tabasco. Este libro ofrece un acercamiento metódico y multidisciplinario al entorno, la cosmovisión y el conocimiento de las plantas medicinales por los grupos yokotanes.

También documenta los metódos de formación de los médicos tradicionales y la relación de confianza que se desarrolla entre ellos y sus comunidades. Las herramientas de las disciplinas biológicas y sociales se combinan para ofrecer un registro detallado de especies y saberes tradicionales en peligro de desaparecer.

Grandes corporativos de la Fracción Monterrey

Beatriz Pérez Sánchez — Thu, 17 Oct 2019 00:00:00 +0200

Con el capitalismo, las empresas han llegado a un consenso unificado para su evolución, asumiendo formas mayores de producción o mediante la concentración entre diversas unidades económicas para el beneficio mutuo. Entre las múltiples formas que pueden adoptar, el conglomerado, ha permitido la unión de un amplio abanico de actividades. Esto conlleva recíprocamente a la monopolización de los mercados, pese a las regulaciones nacionales e internacionales. En México este fenómeno no ha desaparecido. En cambio, las empresas han buscado su perpetuación por medio de múltiples estrategias, reestructuraciones y vínculos con el mercado extranjero. Este libro explora el caso de la Fracción Monterrey, a través de un recorrido por los conceptos básicos que se solicitan para el estudio del fenómeno, pasando por el panorama económico mexicano, los orígenes del corporativo, hasta una revisión de los factores que amenazaron la desaparición de Fracción Monterrey y aquellas estrategias que permitieron su permanencia.

Big corporations of the Fracción Monterrey

With capitalism, companies have reached a unified consensus for their evolution, assuming greater forms of production or through concentration between many economic units for mutual benefit. Among the many forms they can take, the conglomerate has allowed the union of a wide range of activities. This reciprocally leads to the monopolization of markets, despite national and international regulations. This phenomenon has not disappeared in Mexico. Instead, companies have sought their perpetuation through multiple strategies, restructurings and links with foreign market. This book explores the case of Fracción Monterrey, through a journey starting with the basic concepts that are requested for the study of phenomenon, going through the Mexican economic panorama, the origins of the corporate, up to a review of the factors that threatened with the disappearance of Fracción Monterrey and those strategies that allowed its permanence.

Lenguajes y Autómatas

Abdiel E. Cáceres González — Thu, 17 Oct 2019 00:00:00 +0200

Este libro es el resultado de algunos años de coleccionar y mejorar funciones que se han empleado en cursos de Lenguajes Formales y Autómatas, en la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, en México. El contenido de este material abarca diferentes temas fundamentales, desde lógica proposicional hasta la teoría clásica de autómatas finitos. El enfoque presentado es completamente práctico, programando casi todas las funciones matemáticas que usualmente se estudian solo en teoría, en la mayoría de los libros de texto. Se ha empleado el lenguaje de programación DrRacket para implementar las funciones matemáticas, porque es un lenguaje con una sintaxis muy simple y fácil de aprender, lo cual es sumamente útil para expresar en código las ideas y conceptos de la teoría de lenguajes formales y autómatas finitos.

Languages and Automatons: A functional perspective using Racket

This book results from many years collecting and improving functions used in teaching Formal Languages and Automatons in the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, México. The content encompasses different fundamental topics, from propositional logic through classic theory on finite automatons. The approach is fully practical, programming most of the mathematical functions that are usually studied only on theory, in most of the text books. The programming language, DrRacket, used for implementing the mathematical functions, has been selected because its syntaxis is simple and easy to learn, which is very useful for expressing through code the ideas and concepts of formal language and finite automatons theories.

Casos de negocios e instituciones

Manuela Camacho Gómez, Carlos Alberto Paz Gómez, Jenner Priego Padrón — Thu, 10 Oct 2019 00:00:00 +0200

En el mundo globalizado, las políticas públicas de la educación terciaria dejan de manifiesto la necesidad de una mayor relación entre las instituciones de educación superior (IES) y las organizaciones del sector productivo. Es decir, que haya más vinculación entre las universidades y las empresas. En esta conexión fundamental, el método del caso (MC) se aprecia como un referente didáctico apropiado para el desarrollo de competencias de sus usuarios. Un caso, como es sabido, es una estrategia aceptada a nivel internacional, particularmente en las escuelas de negocios.

Un caso, además, debe describir un pasaje de la historia organizacional en un periodo dado, con una situación específica que ilustra buenas prácticas o condiciones desa antes que ponen en riesgo el liderazgo de los tomadores de decisión, e incluso, la sobrevivencia empresarial.

Los efectos socioculturales de la actividad petrolera en Tabasco

Oscar Priego Hernández — Tue, 01 Oct 2019 00:00:00 +0200

La actividad petrolera influye en una serie de fenómenos sociales y culturales de gran importancia no sólo en Tabasco, sino también en México. La sociedad inmersa en una economía dependiente de los recursos petroleros se continúa enfrentando a diversos dilemas ambientales. La pregunta surge ¿sobrevivirán las regiones petroleras cuando este recurso se agote? ¿qué panorama le espera a la sociedad Tabasqueña en caso de declive?
Esta obra pretende abrir un camino a los estudios socio-petroleros, planteando estrategias que podrían cambiar el rumbo actual de la industria mexicana.

Síndrome de Desgaste Emocional y factores asociados en profesores de Cuerpos Académicos

Mon, 30 Sep 2019 00:00:00 +0200

La presente obra aborda el problema del síndrome de desgaste emocional. En particular, se presentan los resultados de un estudio extenso en profesores de una universidad pública en México.

El eje organizador de este trabajo es la intención de los investigadores de esclarecer si existe o no y en qué medida este síndrome en los profesores investigadores, quienes viven bajo una presión constante de instancias evaluadoras, y que de algún modo ejercen influencias psicológicas y físicas en el profesor. Aunque el conflicto y el esfuerzo son inevitables en un trabajo académico a nivel universitario, las instituciones y quienes deciden políticas educativas de estímulo al personal académico debieran considerar las formas de disminuir el desgaste emocional y sus consecuencias negativas para el desarrollo personal y profesional del profesor.

Introducción a la modelación de la calidad del aire, del agua y del transporte de contaminantes en el suelo

Sergio Ramos Herrera, Elizabeth Magaña Villegas, Jesús Manuel Carrera Velueta — Mon, 30 Sep 2019 00:00:00 +0200

Los agroquímicos que se originan por las actividades agropecuarias son arrastrados por el agua hacía los ríos y lagunas. Las aguas que se desechan de las granjas donde se cultivan peces y camarones llevan una cantidad importante de nitratos y fosfatos que provocan un crecimiento desmedido de algas que agotan el OD (oxígeno disuelto) del agua pudiendo provocar asfixia de peces y otros organismos (SEMARNAT, 2007). La disposición inadecuada en el suelo de residuos sólidos urbanos o peligrosos puede reducir indirectamente la calidad del agua de un cuerpo superficial o subterráneo. La escorrentía superficial puede contaminar los cuerpos de agua de superficie y los lixiviados los acuíferos. Los ecosistemas acuáticos también tienen capacidad para descomponer o inmovilizar los contaminantes, capacidad que puede ser sobrepasada debido a excesos de carga o deterioro del sistema (SEMARNAT, 2009).

Una mirada multidisciplinaria sobre la formación ambiental y los desastres

Judith Pérez Castro — Thu, 26 Sep 2019 00:00:00 +0200

Los desastres son eventos extraordinarios en los que suelen intervenir múltiples variables, ya sean naturales o de origen antrópico, en diferentes grados y combinaciones. Sus efectos adversos se manifiestan en el corto, mediano y largo plazos en diversos contextos: económicos, geográficos, políticos, humanos, sociales y culturales. Para enfrentar y gestionar las consecuencias de los fenómenos catastróficos es necesario dotar a los sujetos de una formación en saberes, habilidades y valores, principalmente en las primeras etapas de su vida.

En este capítulo exponemos parte de una investigación que tuvo como objetivo identificar los conocimientos que en materia de prevención y manejo de desastres son transmitidos en el medio escolar.

El huerto escolar = Educación + Alimentación + Medio ambiente

Nicolás González Cortés — Thu, 26 Sep 2019 00:00:00 +0200

En los últimos años el cambio climático ha figurado como una de las mayores preocupaciones para la sociedad, la búsqueda de soluciones amigables para el medio ambiente, al igual que la imperativa de educar con conciencia ambiental a las nuevas generaciones, se han vuelto prioritarias.
La presente obra responde a estas necesidades, presentando no sólo un trabajo que reúne las experiencias compartidas de profesores y alumnos, sino también un recurso didáctico para la creación de un huerto escolar.
La elaboración del huerto escolar impulsa a la sensibilización de los jóvenes con el ambiente, fomentando el desarrollo de una inteligencia naturalista y una sana convivencia con los recursos naturales que le rodean.

LiveCode para Android a través de ejemplos

Dulce Marisol Zavaleta Luna, Julián Javier Francisco León — Sat, 31 Aug 2019 00:00:00 +0200

LiveCode es un entorno de desarrollo y lenguaje de programación que se caracteriza por el alto nivel que presenta y las múltiples plataformas de desarrollo que ofrece. Actualmente, ya no es necesario aprender lenguajes especializados para desarrollar en cada plataforma. Más bien, es necesario saber qué herramientas permiten construir software en diferentes sistemas operativos y conocer las distintas novedades que ofrecen para cada plataforma. El presente material educativo se encarga de presentarle al usuario cómo programar en LiveCode, haciendo énfasis en las herramientas que ofrece para la plataforma Android.

LiveCode for Android through examples: Basic level

LiveCode is an environment for developing and a programming language that is characterized by the high level it presents and the multiple development platforms it offers. Currently, it is no longer needed to learn specialized languages to develop on each platform. It is rather necessary to know which tools allow you to build software on different operating systems and to know the different novelties they offer for each platform. This educational material is responsible for introducing the user how to program in LiveCode, emphasizing the tools offered for the Android platform.

La lectura de textos en formato electrónico e internet en la universidad

Ariel Gutiérrez Valencia — Sat, 31 Aug 2019 00:00:00 +0200

El estudio de la lectura y de los lectores en el ámbito universitario no se había considerado en las agendas de investigación, posiblemente porque se pensaba ocioso indagar a una población después de doce años de estudios preliminares al ingreso a la educación superior. En este sector específico de estudiantes se daba como un hecho que habían adquirido las habilidades suficientes para interactuar con una diversidad de textos, dominar diferentes niveles de lectura y adquirir un conocimiento amplio de la lengua.También se suponía que sus miembros habrían adquirido una suficiente cultura general que se manifestaría en la elaboración de diferentes tipos de productos escritos y en el desarrollo pleno de la capacidad de construir, desarrollar y expresar sus ideas y saberes de manera oral. Por otra parte, era de suponerse que estaban familiarizados con el uso de los diversos recursos informativos que ofrecen las bibliotecas.

Análisis de regresión aplicado

José Isabel López Naranjo, Rodolfo Osorio Osorio — Fri, 30 Aug 2019 00:00:00 +0200

El análisis de regresión es una herramienta de la inferencia estadística aplicada que permite ajustar conjunto de datos proveniente de trabajos de investigación con propósitos de predicción. En esta obra se trata una diversidad de técnicas útiles en esta tarea y se proporcionan las estrategias que permiten la selección de las variables, el tamaño de muestra y el mejor modelo; aquél que explique de mejor manera la relación entre las variables estudiadas. Esta técnica es aplicable en cualquier área de las ciencias: agropecuarias, biológica, económica, salud, genética, matemáticas, del comportamiento humano, etc., donde los objetivos incluyan predicción de resultados futuros de la variable respuesta (dependiente).

Alcohol

Ángel Alejandro Gutiérrez Portillo — Wed, 31 Jul 2019 00:00:00 +0200

Este libro tiene como objetivo describir y analizar cuál es el contexto social de la ingesta de bebidas embriagantes como fenómeno sociocultural entre la población en México, país en el que el 10% de las enfermedades están asociadas con esta práctica.

Para dar cuenta de una problemática compleja, se explican los conceptos de adicción, dependencia y tolerancia, y la clasificación de las sustancias psicoactivas. También se muestra cualitativa y cuantitativamente el panorama social de la ingesta de alcohol en el país. Se incluyen dos historias de vida para analizar cómo el consumo de alcohol forma parte de la construcción de la identidad en los sujetos contemporáneos. Y finalmente, se discute el contexto social de la rehabilitación en México.

Se expone así una indagación metódica y necesaria de un fenómeno habitualmente soslayado por la sociedad mexicana en su conjunto, a pesar del alto costo humano y económico que conlleva.

Finanzas públicas y salud

José Félix García Rodríguez — Wed, 10 Jul 2019 00:00:00 +0200

Las finanzas públicas, como disciplina científica, encuentran su origen en el reconocimiento por parte del Estado de su obligación de satisfacer requerimientos de justicia social por medio de la provisión de ciertas necesidades básicas que la sociedad en su conjunto, y el hombre en lo particular, consideran como elementos básicos para la convivencia social. Por ello, la ciencia de las nanzas públicas, de nida como el conjunto de elementos que intervienen en la captación de ingresos, su administración y ejercicio vía gasto público que efectúa el Estado para satisfacer las necesidades de una sociedad; tiene una fuerte carga axiológica derivada de las preocupaciones de justicia social con respecto a problemas que no han logrado aún una respuesta satisfactoria. Respuesta que, más que talento económico, requiere de una fina y profunda sensibilidad social. De esta manera y por su profunda connotación social, se dice que las nanzas públicas constituyen un fenómeno sociocultural que se manifiesta en un espacio y tiempo determinado.

Aprovechamiento de almejas dulceacuícolas en Tabasco para formación de perlas y artesanías

Sun, 30 Jun 2019 00:00:00 +0200

En el estado de Tabasco existen algunas especies de moluscos bivalvos que son valoradas para consumo humano, como el ostión americano Crassostrea virginica. Sin embargo, también se cuenta con otras especies que son abundantes en los diversos cuerpos de aguas epicontinentales del estado, que se encuentran desaprovechadas; tal es el caso de las almejas de agua dulce, que sólo se utilizan para consumo local ocasional y como carnada en actividades de pesca ribereña (Rangel, 1993; Aragón, 2005). Incluso en muchas ocasiones este tipo de pesca se realiza de forma clandestina, lo que la hace difícil de cuantificar.

Además de su presencia y abundancia en el estado, en algunas especies de almejas dulceacuícolas la capa interna nacarada de su concha es iridiscente y presenta diferentes tonalidades de color (homogéneo o tornasol), lo que sugiere que este recurso puede aprovecharse para otro tipo de actividades acuícolas rentables, como es el caso del cultivo de perlas o perlicultivo.

La reintegración social y familiar de los adolescentes sentenciados en Tabasco

Fernando Valenzuela Pernas — Fri, 28 Jun 2019 00:00:00 +0200

Desde su formación en el año 2002, el Cuerpo Académico de Estudios de Derecho Público, a través de su línea de trabajo: Estudio e investigación del Derecho Público, ha mostrado un interés permanente por las problemáticas relacionadas con el área penal, de justicia y de los derechos humanos a nivel internacional, nacional y en el estado de Tabasco.

Así lo demuestran las obras colectivas Diagnóstico sobre el sistema de seguridad pública en Tabasco (2005), Tópicos para la justicia sobre adolescentes en el Estado de Tabasco (2006), Voces Jurídicas (2011) y Reforma del Estado (2012), producto del esfuerzo conjunto de quienes integran ese órgano colegiado de la División Académica de Ciencias Sociales y Humanidades (DCSyH) y de la colaboración de profesores investigadores de nuestra máxima casa de estudios y de otras instituciones, quienes en su momento fueron invitados a colaborar en las publicaciones.

El Sector Turístico en Tabasco

Verónica García Martínez, Andrés Guzmán Sala — Mon, 03 Jun 2019 00:00:00 +0200

El producto turístico, a diferencia de los productos de los otros sectores, para ser consumidos requieren que los consumidores vengan hacia ellos, éstos no pueden ser almacenados ni enviados al domicilio del consumidor (Archer, 1977). Esta situación exige que los componentes de la oferta turística tengan las características capaces de lograr que los turistas-consumidores se sientan atraídos hacia la destinación. Y es aquí donde surgen las interrogantes: ¿cómo perciben los turistas los servicios ofertados por los establecimientos de una determinada destinación?, ¿cuál es la percepción que los turistas tienen respecto de los establecimientos de servicios turísticos en el estado de Tabasco?

Introducción a la Genómica

Julia María Lesher Gordillo, Carlos Alfonso Tovilla Zárate — Thu, 30 May 2019 00:00:00 +0200

Esta obra constituye una introducción para el lector interesado en las ciencias genómicas, un viaje que empieza desde los conceptos básicos de DNA y RNA hasta los dilemas éticos que aún hoy son foco de discusión para la sociedad.
Una revisión tanto histórica como conceptual que explora uno de los tantos misterios del ser humano, un auxiliar en la comprensión de una disciplina en construcción.

Introduction to Genomics

This work constitutes an introduction for the reader interested in the genomic sciences, a journey that begins from the basic concepts of DNA and RNA to the ethical dilemmas that are still the focus of discussion for society today. A review both historical and conceptual that explores one of the many mysteries of the human being, an aid in understanding a discipline under construction.

El cultivo del anturio

Thu, 30 May 2019 00:00:00 +0200

El cultivo de plantas ornamentales data desde los mismos orígenes del hombre y forma parte de su cultura. En México, desde tiempos prehispánicos, ya se disfrutaba de la oricultura. Al respecto, la literatura hace referencia a jardines flotantes en chinampas. También existen evidencias de los famosos jardines de Nezahualcóyotl; los aztecas cultivaban la nochebuena (cuetlaxochitl), y en el oriente existieron los jardines colgantes de Babilonia (Fundación PRODUCE de Guerrero A.C., 2012).

The Cultivation of Anthurium: Anthurium andreanum

The cultivation of ornamental plants dates from the very origins of man and is part of his culture. In Mexico, since pre-Hispanic times, oriculture was already enjoyed; in this regard, the literature refers to floating gardens in chinampas. There is also evidence of the famous gardens of Nezahualcóyotl; the Aztecs cultivated poinsettia plant (cuetlaxochitl), and there were the hanging gardens of Babylon in the Middle East (Fundación PRODUCE de Guerrero A.C., 2012).

Factores organizacionales y psicosociales que inhiben el desempeño académico

Deneb Elí Magaña Medina — Wed, 29 May 2019 00:00:00 +0200

Este texto aborda de manera capitular la problemática que genera un tipo particular de estrés denominado Síndrome de Desgaste Emocional o Burnout como se le conoce en la literatura anglosajona, el Conflicto y Ambigüedad de roles, el Compromiso y la Satisfacción Laboral de los individuos, y por último el Clima de la Organización. Cada capítulo realiza un análisis profundo de las perspectivas teóricas, las principales definiciones de los constructos y sus dimensiones, los instrumentos de medición que han sido empleados en las diversas investigaciones que se han realizado y los principales referentes sobre cada temática, con un enfoque particular en el ámbito de la educación superior.

Apropiación social de la ciencia, la tecnología y la innovación en el sureste mexicano

Eliut Santamaría Mayo, Norma Angélica Bonilla Núñez — Fri, 24 May 2019 00:00:00 +0200

En respuesta a esta oportunidad, un conjunto de instancias del sureste mexicano presentan una propuesta para conducir un amplio abanico de acciones en el marco del proyecto “Apropiación Social de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, desde el Sur”, mismo del que deviene la presente obra.

Plantas de uso ornamental en Tabasco

Salomé Gayosso Rodríguez — Tue, 07 May 2019 00:00:00 +0200

A lo largo de la historia, el ser humano ha invadido espacios naturales para satisfacer las necesidades básicas de vivienda y alimento. En la actualidad es necesario reconocer que el uso irracional de los recursos naturales ha generado desequilibrio en los ecosistemas, provocando un impacto de nivel mundial. Es fundamental reconocer el valor intrínseco de cada organismo en el planeta y procurar las condiciones para su reproducción y conservación.

Plants for Ornamental Use in Tabasco

Throughout history, humans have invaded natural spaces to satisfy the basic needs of housing and food. Nowadays it is necessary to recognize that the irrational use of natural resources has generated imbalance in ecosystems, causing a worldwide impact. It is essential to recognize the intrinsic value of every organism on the planet and to provide the conditions for its reproduction and conservation.

Mercadotecnia en Salud

Heberto Romeo Priego Álvarez — Wed, 01 May 2019 00:00:00 +0200

Ante una imagen decadente de los sistemas de salud en México, es menester de los prestadores de servicio sanitario cambiar la opinión pública de la población, aventurándose de mano de la mercadotecnia a través nuevos espacios. Es por esto, por lo que esta obra nace como un revisión urgente y pionera, que permita comprender el panorama de los sistemas de salud, tanto desde una perspectiva competitiva como una no competitiva, de México a Latinoamérica.

Marketing in Health: Basic and Operational Aspects

Facing a decadent image of the health system in Mexico, it is necessary for health service providers to change the public opinion of the population, exploring hand in hand with marketing through new spaces. That is why this work is born as an urgent and pioneering revision, which allows to understand the panorama of health systems, both from a competitive and a non-competitive perspective, from Mexico to Latin America.

El sector del turismo en Tabasco

Wed, 01 May 2019 00:00:00 +0200

La industria turística muestra que es un sector económico importante en el mundo. El año 2002 fue histórico, superó la barrera de los 700 millones de visitas internacionales en el ámbito mundial. El turismo ha soportado los cambios cruciales, por ejemplo, la región Asia-Pacífico hizo retroceder a las Américas del segundo hacia el tercer lugar. De hecho, la recepción de Estados Unidos tuvo un gran efecto en esta segunda región con una disminución en el número de arribos.

México pertenece a la región de las Américas y es parte de los diez destinos turísticos más importantes del mundo, se sitúa en el séptimo lugar dentro del rango mundial (Organización Mundial del Turismo [wto], 2005a). Es famoso por el turismo de playa y arqueológico, atrae visitantes de diferentes partes del mundo que buscan en México maravillosos sitios turísticos como las pirámides y los centros balnearios.

Evaluación de la Calidad

María Isabel Ávalos García, Concepción López Ramón, Heberto Romeo Priego Álvarez — Fri, 15 Mar 2019 00:00:00 +0100

La evaluación de la calidad de un servicio se ha visto sujeta a terminos como buena, mala, excelente, pésima, etc., adjetivos que cobran un poder aún mayor cuando se trata de la salud pública.

La adaptación de métodos destinados a la industria y el comercio ahora se vuelven necesarios para evaluar la práctica médica, en medio de la competencia global del sector salud, dónde las innovaciones tecnologicas y el dominio de las actualizaciones médicas por parte de los prestadores, definen el futuro de los hospitales.

Análisis de la evolución de la competitividad del sector empresarial de Tabasco

Juan José Chablé Sangeado, Nélida Áurea Ramírez Montalvo, Elmer López Velázquez — Thu, 14 Mar 2019 00:00:00 +0100

En la actualidad, ser competitivos es vital para la supervivencia y evolución de las micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) al constituir una referencia de la capacidad de anticipación y respuesta a los retos del entorno (Camisón, 1997). Para mejorar la competitividad, las MIPYMES tienen la necesidad de adecuar tanto sus estrategias como su estructura organizativa y su forma de gestión al entorno dinámico de la economía actual; sin embargo, muchas empresas persisten en una actitud conservadora a la espera de observar la operatividad de determinadas estrategias para introducir cambios en sus estructuras.

El topuche del río usumacinta

Fri, 01 Mar 2019 00:00:00 +0100

Esta obra explora los espacios vacíos del conocimiento sobre el Aplodinotus grunniens, una especie nativa del estado de Tabasco que se había visto relegada en términos de investigación, y que ha convocado a los autores a adentrarse en su mundo.
La investigación está dirigida a todos aquellos estudiantes, investigadores, acuicultores e interesados en el manejo del Aplodinotus grunniens, quienes deseen embarcarse en el viaje a través de los conceptos básicos sobre la especie hasta las técnicas de reproducción en cautiverio predominantes en el estado.

Autoevaluación de programas a distancia

Fri, 01 Mar 2019 00:00:00 +0100

La educación a distancia ha sido remplazada de manera paulatina por la educación virtual, dado a la evolución imparable de las tecnologías de información y comunicación (tic) que ya son un concepto y permiten la transferencia del conocimiento de modos distintos a los convencionales. Aunque los actores del modelo educativo son los mismos (estudiante, profesor, materiales, aula) los medios de interacción entre ellos son distintos. La explosión de programas en línea es cada vez mayor, en virtud de las dinámicas que el cambio tecnológico dicta, aunque aparejada con una demanda de arbitraje que requieren los organismos especializados para el aseguramiento de la calidad.

Manual sobre la aclimatación de la mojarra blanca

Wed, 23 Jan 2019 00:00:00 +0100

La mojarra blanca E. mexicanus es capturada en el río Usumacinta y sus afluentes. El aprovechamiento de este recurso representa relevante interés para la alimentación de muchas comunidades asentadas a lo largo de las riberas. Este recurso se comercializa en fresco o se entrega directo a la coopera va de producción pesquera. El precio en el mercado local puede variar entre $40.00 y $60.00 pesos c/u por el kilogramo y depende de la talla.

El grupo de mojarras pertenecientes al género Eugerres está representada por especies de agua marina y dulce. Eugerres mexicanus (Steindachner, 1863) es la única especie de agua dulce, conocida comúnmente como mojarra blanca o trompetera, distribuida en una parte de la vertiente del Atlántico, al sur de México; en la cuenca del río Coatzacoalcos y Usumacinta; y en la parte norte de Guatemala (Gilmore y Green eld 2002).

La Clase Mágica en Tabasco

Verónica García Martínez, Pablo Marín Olán — Wed, 26 Dec 2018 00:00:00 +0100

La definición de La Clase Mágica (LCM) es un entramado de conceptos y teorías que se vierten y manifiestan en actividades lúdicas enfocadas al empoderamiento de grupos especialmente vulnerables. Nacido en los Estados Unidos de Norteamérica hace más de 25 años, el modelo surge con el propósito de facilitar la inserción de los niños migrantes latinos a la cultura americana.

Este libro recoge la experiencia de su aplicación en México, donde en el 2015 fue la base de un proyecto de investigación desarrollado por estudiantes de la Licenciatura en Ciencias de la Educación de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. El propósito fundamental era apoyar a niños de los últimos grados de nivel primaria en las asignaturas de español y matemáticas de escuelas en el estado de Tabasco, dado que los resultados de la prueba PISA en estas materias, en las evaluaciones más recientes, habían ubicado a la entidad en los últimos lugares.

Este texto desea convertirse en una base sobre la que descanses posteriores intervenciones, ya que ha demostrado aportar beneficios no sólo para los grupos atendidos, sino también para los estudiantes que participan en estas acciones.

Procedimientos para identificar bacterias y aislamiento en lombriz de tierra

Fri, 14 Dec 2018 00:00:00 +0100

Los suelos están constituidos con una diversidad de fauna (mega, macro y microorganismos), poco explorada y estudiada. Las lombrices de tierra (invertebrados y macroorganismos del suelo, cuyo ancho es > 2000 μm) y las bacterias (microorganismos que miden entre 0 5 y 5 m) que habitan en el suelo, establecen una relación mutualista (entre organismos de diferente morfología y tamaño), cuando estas últimas colonizan el tracto digestivo de las lombrices (Lavelle et al., 1995). Parece que la gran mayoría de los invertebrados del suelo no poseen enzimas para digerir directamente la celulosa, lignina, taninos y complejos húmicos, en cambio estas enzimas, en su mayoría están presentes en las bacterias.

Acuicultura tropical sustentable

Sun, 09 Dec 2018 00:00:00 +0100

Segunda edición.

Esta obra busca responder desde las preguntas más frecuentes hasta aquellas formuladas en los campos de investigación en torno a los Lepisos, comúnmente conocidos como pejelagartos. Una especie de pez primitivo que hoy continúa atrayendo a diversos públicos.
Compuesto por 4 capítulos, la presente investigación revisa los conceptos fundamentales en torno al pejelagarto en Biología general del pejelagarto; seguido de una breve revisión al Ciclo de vida del pejelagarto; al tercer capítulo corresponde el tema de Acuicultura tropical sustentable; terminando con Estrategias para la conservación del pejelagarto en Tabasco, donde se explora su presencia mítica en el estado.

Manual para la producción de robalo blanco (Centropomus undecimalis) en cautiverio

Fri, 07 Dec 2018 00:00:00 +0100

El robalo blanco o robalo común (Centropomus undecimalis) es un pez que se encuentra distribuido en la costa occidental del océano Atlántico que incluye países en el mar Caribe y el Golfo de México. Este pez no tolera aguas de temperaturas bajas por lo que se le considera una especie tropical. En algunos sitios se le considera de alto valor deportivo y comercial (Rivas, 1962). Se sabe que la mayor parte del año se les localiza en estuarios o ríos, particularmente si son juveniles. Los robalos migran al océano a desovar y, generalmente esto ocurre en áreas cercanas a las bocas de los esteros y lagunas costeras, durante la marea baja para facilitar el movimiento de los juveniles al interior de los estuarios y lagunas costeras (Gilmore et al., 1983). También se ha reportado que el robalo es hermafrodita protándrico, es decir, todos los miembros de su población nacen como machos y en algún momento de su vida cambian de sexo hacia hembras (Tringali y Bert, 1996).

Handbook for the production of white robalo (Centropomus undecimalis) in captivity: Second edition

The white robalo or common robalo (Centropomus undecimalis) is a fish that is distributed on the western coast of the Atlantic Ocean that includes countries in the Caribbean Sea and the Gulf of Mexico. This fish does not tolerate low temperature water, therefore, it is considered a tropical species. In some places it is considered of high sporting and commercial value (Rivas, 1962). For most of the year, they are located in estuaries or rivers, particularly if they are youth. Robalo migrate to the ocean to spawn and, generally, this occurs in areas near the mouths of estuaries and coastal lagoons, during low tide to facilitate the movement of juveniles into estuaries and coastal lagoons (Gilmore et al., 1983). It has also been reported that the robalo is a protandric hermaphrodite, that is, all members of its population are born as males and, at some point in their life, they change sex to females (Tringali and Bert, 1996).

Manual de campo

Francisco Maldonado Mares, Emerson Almar Maldonado Sánchez — Sat, 01 Dec 2018 00:00:00 +0100

Los jardines botánicos presentan una alternativa que posibilita la conservación ex situ e in situ de las especies. Cualquiera que sea el tipo de conservación que se realice en ellos, estos sirven como espacios seguros para mantener y conservar las especies vegetales de los sistemas naturales amenazados con importancia biológica y económica.

La División Académica de Ciencias Biológicas (DACBiol) se establece en el año de 1993, en el marco de un convenio entre el Gobierno del estado de Tabasco y la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT). En este convenio se estableció que las instalaciones del proyecto ecoturístico “El Cocosaurio” pasarían a ser parte de la UJAT, para que en ellas se pudieran establecer las aulas y laboratorios de la DACBiol. Se solicitó a la UJAT la presentación de cuatro proyectos, los cuales serían financiados por el gobierno para su realización. Uno de estos proyectos fue el establecimiento de un jardín botánico universitario, que más adelante se llamó oficialmente Jardín Botánico Universitario “José Narciso Rovirosa”.

Field handbook for identifying trees, shrubs and palms of the University Botanical Garden “José Narciso Rovirosa” and its surroundings, in Villahermosa, Tabasco, Mexico

Botanical gardens present an alternative that allows the ex situ and in situ conservation of species. Whatever the type of conservation that is carried out in them, they serve as safe spaces to maintain and conserve vegetal species of threatened natural systems with biological and economic importance. The Academic Division of Biological Sciences (DACBiol) was established in 1993, within the framework of an agreement between the Government of the State of Tabasco and the Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT). In this agreement, it was established that the facilities of the ecotourism project “El Cocosaurio” would become part of the UJAT, so that the classrooms and laboratories of the DACBiol could be established in them. The UJAT was requested to submit four projects, which would be financed by the government for their realization. One of these projects was the establishment of a university botanical garden, which was later officially named Jardín Botánico Universitario “José Narciso Rovirosa”.

SENTIDOS Y SUJETOS EN LA SOCIEDAD MEXICANA

Fri, 30 Nov 2018 00:00:00 +0100

En este documento los autores plantean nudos y explicaciones en reflexiones ensayísticas. Tras ellas se alude a la multiplicidad de personas y circunstancias que recorren los parajes de nuestro tiempo, portadores de sentidos que flotan en la profundidad e intensidad de la cultura. Escenarios donde México es explorado con la sutil y penetrante mirada del conocimiento (y con cierto énfasis en la cultura tabasqueña).

Se recorren los rincones sociales y numerosos horizontes que se abren a las dilucidaciones de los investigadores. Desde ahí se construyen explicaciones que describen, analizan, valoran, representan, abstraen y se posesionan en la densidad de saberes que les ofrecen los sujetos y objetos de estudio.

Esta obra se articula en tres enclaves fundamentales: lenguaje, educación y cultura. Una tríada de ejes sobre los que se organizan y ofrecen perspectivas nodales para entender el mundo socio-cultural.

Guía de hongos macroscópicos del Parque Estatal Agua Blanca

Silvia Capello García; Edmundo Rosique Gil, Joaquín Cifuentes Blanco — Thu, 22 Nov 2018 00:00:00 +0100

Este trabajo es producto del desarrollo del Proyecto Diversidad y Conservación de los Hongos Macro y Microscópicos Saprobios de algunos ambientes del Parque Estatal Agua Blanca, Macuspana, Tabasco.

En él está reflejado el trabajo conjunto de estudiantes y profesores del área de Micología de la División Académica de Ciencias Biológicas de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, de especialistas externos, y especialmente, de los habitantes del ejido “Las Palomas” de Macuspana, Tabasco que en todo momento se mostraron dispuestos a brindar su apoyo a fin de profundizar en el conocimiento de las especies fúngicas del Parque.

Los ejemplares aquí descritos representan organismos que se desarrollan en ambientes tropicales; algunos de ellos son nuevos registros para el estado de Tabasco y para México, lo que les confiere la cualidad de fungir como valiosas referencias descriptivas y de consulta para todos aquellos interesados en el campo de la micología, desde especialistas, estudiantes, guías y visitantes del Parque hasta el público en general: todos quienes sientan la curiosidad de saber qué hongos están viendo. Para ello, se ha incluido en la descripción de cada una de las especies datos relativos a su macroscopía, microscopía, hábitat, distribución y usos, fotografías que se han obtenido en el campo y en el laboratorio, así como iconos que nos indican el sustrato en el que se desarrollan y sus diferentes usos.

Seguridad Alimentaria

Jorge Martínez Herrera, Miguel Ángel Ramírez Guillermo, Julio Cámara Córdova — Tue, 06 Nov 2018 00:00:00 +0100

El potencial económico de Tabasco recae en las producciones de plátano, caña de azúcar y la ganadería bobina. Este monopolio de recursos ha influido negativamente en el crecimiento del estado, limitando a pequeños productores y provocando un estancamiento a su desarrollo. La presente obra contiene múltiples investigaciones encaminadas a proponer, incentivar y mejorar al paradigma del campo tabasqueño, en busca de una mejor calidad de vida de sus actores.

Sarlat, El primer campo petrolero en Tabasco (1900-1925)

Tue, 30 Oct 2018 00:00:00 +0100

¿Por qué este estudio sobre el campo Sarlat? Porque nos abre el paisaje para visualizar desde su génesis el fenómeno petrolero,en espacios mucho más reducidos como son los campos-campamentos, las zonas, distritos y regiones petrolíferas con el objeto de vislumbrar algunas propuestas globales o integrales a la problemática que ha generado. Pero sobre todo se analiza el desarrollo social y cultural y los atentados que ella ha causado a la naturaleza tropical, a los recursos naturales, a la vida vegetal, animal y social en todo lo largo y ancho de la franja local y las secuelas múltiples, inmediatas y mediatas que se han acumulado a lo largo de más de un siglo de existencia.

México. Fragmentos socioterritoriales

Adalberto Galindo, Virginia Cabrera Becerra — Mon, 15 Oct 2018 00:00:00 +0200

La heterogeneidad de los problemas abordados deriva, en una primera percepción, en la idea de fragmentos socioterritoriales, de temáticas y problemáticas de gran diversidad, que muestran una imagen caleidoscópica del territorio en México. En esta preliminar apreciación la lectura del texto permite ir desmadejando los hilos que, invisibles aparentemente, tejen una imagen cuyo fuerte sabor de fragmentación se va así decantando. De tal forma que la identificación de los lamentos que recorren las diversas problemáticas y territorios abordados permite extraer la coexistencia de la fragmentación y la unidad, como rasgos que se oponen y complementan a la vez.

Tópicos Selectos en Producción y Sanidad Ovina

Luna Palomera C., Berumen Alatorre A. C., Chay Canul A. J. — Sun, 07 Oct 2018 00:00:00 +0200

La utilización de tecnologías reproductivas en la reproducción de los animales domésticos tiene muchos objetivos tales como el control de enfermedades transmisibles por la cópula, facilitar el manejo reproductivo, permitir el intercambio económico de material genético, hacer viable la creación de nuevos y más eficientes sistemas de producción, la generación de crías de sexo y composición genética predeterminada de acuerdo a las necesidades del mercado, la conservación de los recursos zoogenéticos y tal vez lo más importante el incremento de la tasa reproductiva (obtener el máximo número posible de crías) de animales selectos y a la más temprana edad posible (reduciendo intervalo generacional) para lograr la masiva diseminación de genes favorables (genes responsables de alta productividad) en la población de animales productores y lograr el máximo progreso genético por unidad de tiempo.

Estudios sociales y humanísticos

Fri, 05 Oct 2018 00:00:00 +0200

Desde fines del siglo XX y lo que va del presente siglo, los estudios sociales y humanísticos han dado pie a la explicación de múltiples fenómenos en México. Después de sortear un periodo donde las investigaciones tenían como eje medular un solo enfoque, ahora las problemáticas son abordadas con una nueva dimensión multidisciplinar y transdisciplinar centrada en los paradigmas del pensamiento complejo contemporáneo.

Verano de la Investigación Científica

Fri, 05 Oct 2018 00:00:00 +0200

El desarrollo de la investigación científica ha sido una de las actividades sustantivas de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT) y con base en ello, ha privilegiado la participación de los estudiantes en las distintas actividades de carácter científico. Debido a la relevancia del Verano de la Investigación Científia (VIC), la UJAT desarrolló estrategias para que sus estudiantes viajen al extranjero y realicen allá, sus estancias de investigación que seguramente, consolidan sus vocaciones científicas.

Inga jinicuil Schild. Árbol Multiuso

Georgina Vargas Simón; Reinaldo Pire — Sat, 09 Jun 2018 00:00:00 +0200

Este libro presenta una revisión comprensiva de un árbol multiuso, Inga jinicuil, y representa una referencia básica para el conocimiento de la planta. Es adecuado para estudiantes, agrónomos, forestales técnicos y ecólogos. Esta contribución nos familiariza desde la morfología más completa hasta los servicios de ecosistema que esta especie nos brinda. El libro se encuentra ilustrado con excelentes imágenes en color, especialmente las anatómicas y de morfología foliar.

La obra hace una reseña académica de fácil lectura en la que se exponen datos de los experimentos llevados a cabo en germinación y propagación de la especie. Con las preocupaciones actuales del cambio climático y la reducción de gases en la atmósfera. Los autores proponen a Inga jinicuil como una buena especie de valor ambiental así como adecuada para recuperar áreas degradadas por la erosión y mal manejo de la tierra.

Para mí es un placer recomendar este libro que es un compendio de investigación y recopilación de información realizada por varios años por ambos autores, quienes tienen la experiencia práctica y académica con sus trabajos en México y Venezuela.

Inga Jinicuil Schild. Multipurpose Tree

This book presents a comprehensive review of a multipurpose tree, Inga jinicuil, and represents a basic reference for the knowledge of the plant. It is suitable for students, agronomists, technical foresters and ecologists. This contribution familiarizes us, starting from the most complete morphology, with the ecosystem services that this species provides us. The book is illustrated with excellent images in color, especially anatomical and leaf morphology.

The work makes an easy reading academic review, in which data of the experiments carried out in germination and propagation of the species is exposed. With the current concerns of climate change and the reduction of gases in the atmosphere, the authors propose Inga jinicuil as a good species of environmental value as well as suitable for recovering areas degraded by erosion and poor land management.

It is a pleasure to recommend this book which is a compendium of research and information gathering carried out for several years by both authors, they have the practical and academic experience with their works in Mexico and Venezuela.

Los sistemas silvopastoriles en Tabasco

Noel Mauricio Maldonado García — Thu, 31 May 2018 00:00:00 +0200

Actualmente en las regiones tropicales hay una gran preocupación por los sistemas de producción agropecuarios que atentan contra el equilibrio ecológico y en caso de la producción animal, por los efectos de la ganadería bovina extensiva sobre el medio ambiente, entre los que destacan la deforestación de las selvas, la erosión y compactación de los suelos, las emisiones de gases que contribuyen al efecto de invernadero y el calentamiento global, los cambios en la cobertura vegetal y la disminución de la biodiversidad. A pesar de ser un problema que involucra a todo el mundo, los países latinoamericanos tienen una gran responsabilidad en el tema, por ser uno de los lugares donde la diversidad biológica tiene mayor representación en el planeta con más del 50% de las especies vivas conocidas en la mayor reserva de áreas de bosques tropicales (450 millones de ha) (PNUMA, 2000), y porque la ganadería es el sistema que ocupa la mayor área de la frontera agropecuaria, con más de cuatro millones de hectáreas que anualmente se deforestan y en su mayoría pasan a sistemas ganaderos extensivos destinados a pastizales (FAO, 2009).

Temas selectos de matemáticas discretas

Francisco Falconi Magaña — Mon, 28 May 2018 00:00:00 +0200

Este libro no pretende ser un compendio de nuevos conocimientos matemáticos. Es en realidad una colección de conceptos conocidos en las Matemáticas Discretas, presentados de manera sencilla, con el fin de que los alumnos puedan entenderlos con más facilidad y, al mismo tiempo, revisarlos cuantas veces sea necesario, sin tropezar con los escollos comunes propiciados por el exceso de formalismo matemático, que se puede evitar en muchos casos sin menoscabo del rigor y la precisión.

¡Ah, qué huevos tiene la ciencia!

María Guadalupe Sánchez Tique, Luis Eduardo Maldonado López — Sun, 27 May 2018 00:00:00 +0200

¡Ah, qué huevos ene la ciencia! es un taller de ciencia recreativa que aborda el estudio de conceptos fundamentales de la fisica, la química, la biología y hasta de las matemáticas a partir de un recurso por demás codiano: el huevo de gallina.

Sí, además de una fuente rica de proteínas, aminoácidos esenciales, todas las vitaminas (a excepción de la C) y 13 minerales, y de atribuírsele acciones antioxidantes y otras muchas propiedades benéficas para la salud, este sabroso y humilde alimento nos ofrece en esta ocasión el pretexto perfecto para acercarnos a las ciencias básicas de forma sencilla y divertida.

Este taller surgió en el club de divulgación Jóvenes por la Ciencia (JC) de la División Académica de Ingeniería y Arquitectura (DAIA) en la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), y se ha presentado en múltiples lugares, desde las mismas instalaciones de la DAIA, pasando por otras escuelas del estado, congresos nacionales en Zacatecas, Puebla, Michoacán, la Ciudad de México, etc., hasta un evento internacional en Corea del Sur.

Evaluación docente

Deneb Elí Magaña Medina, Silvia Patricia Aquino Zúñiga — Sat, 17 Feb 2018 00:00:00 +0100

La evaluación docente nace de la necesidad de solucionar los problemas constantes que enfrenta el sistema educativo, a través del desarrollo de personal competente para beneficio de los estudiantes, y de la sociedad. La metamorfosis educativa no se detiene, auspiciando la formación de especialistas en la evaluación, la creación de centros de investigación y de agencias dedicadas a examinar la calidad del servicio educativo. Esta obra nos presenta la experiencia de profesores universitarios de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, en el desarrollo de un Modelo de Evaluación del Desempeño de Profesores Universitarios desde el enfoque de la gestión del factor humano.

Producción porcina del estado de Tabasco

José Isabel López Naranjo, William Méndez Hernández, Gregorio Cano Molina — Thu, 15 Feb 2018 00:00:00 +0100

En la actualidad la producción de alimentos de origen vegetal y animal se ha visto disminuida de tal forma que en muchos países del mundo existen grandes carencias y desabasto que ha contribuido a la presencia de altos índices de desnutrición en la población. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (por sus siglas en inglés FAO) realizó el estudio “El futuro de la alimentación y la agricultura: tendencias y desafíos”, el cual pronostica la producción de alimentos en un horizonte de los próximos 50 años y reporta datos que indican un gran déficit en la elaboración y generación de alimentos en cantidad y calidad para la humanidad. Esto indica un agudizamiento de la crisis alimentaria en el mundo por lo que propone una serie de estrategias que tienden a prevenir este fenómeno, encontrándose la reconversión del campo y la inversión en ciencia y tecnología para paliar esta situación en los años venideros.

Cambio climático y su impacto en el territorio

Fri, 02 Feb 2018 00:00:00 +0100

El inicio de este nuevo siglo se ha visto caracterizado por la presencia de nuevas evidencias científicas documentadas que demuestran los efectos del cambio climático en el planeta, como pruebas fehacientes de la influencia negativa que ha generado el ser humano sobre la naturaleza al impactar de forma dañina y a escalas sin precedentes a los ecosistemas, la sociedad y a funcionalidad económica. Así, se ha encontrado que los problemas que se generan a nivel territorial se diversifican y dinamizan de acuerdo con el grado de complejidad conectiva de los fenómenos que inciden sobre la naturaleza y el bienestar de la humanidad en su conjunto.

Acuicultura tropical sustentable

Thu, 25 Jan 2018 00:00:00 +0100

Desarrollo Científico y tecnológico de los recursos alimentarios en el estado de Tabasco

José Rodolfo Velázquez Martínez, Eloísa López Hernández, Pedro García Alamilla — Thu, 25 Jan 2018 00:00:00 +0100

Este libro tiene como objetivo difundir los resultados de las investigaciones realizadas con los recursos alimentarios del estado de Tabasco y pretende ofrecer herramientas para contribuir a que el sector agroindustrial, los productores y las instancias de gobierno pertinentes se interesen en su aprovechamiento y explotación. Por otro lado, representa un esfuerzo del grupo de profesores investigadores de la División Académica de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco y su trabajo en conjunto con otras instituciones.

Está constituido por nueve capítulos, relacionados con productos agropecuarios de importancia en Tabasco. Cada capítulo hace una revisión bibliográfica del tema que aborda, para establecer la importancia y mostrando resultados de los proyectos de investigación relacionados.

Cuerpos Académicos en Educación Superior

Silvia Patricia Aquino Zuñiga, Deneb Elí Magaña Medina, Pedro Sánchez Escobedo — Wed, 17 Jan 2018 00:00:00 +0100

A casi quince años de haber iniciado el Programa de Mejoramiento al Profesorado (PROMEP) con la nalidad de contar con profesores con el nivel de estudios de maestría o doctorado, bajo el supuesto de que al contar con profesores con un mayor nivel de formación se esperaría un mejor desempeño de los académicos, un incremento en la generación y difusión del conocimiento, lo que incrementaría la calidad educativa. Sin embargo, a pesar que se conocen datos estadísticos sobre el incremento de profesores con estudios de posgrado tanto de nivel maestría como de doctorado, se desconoce hasta dónde estos profesores han mejorado el desempeño de sus funciones en las universidades (Estévez, 2010).

Manual del Jardín Botánico Universitario José Narciso Rovirosa

Luisa del Carmen Cámara Cabrales, Silvia Cappello García — Mon, 15 Jan 2018 00:00:00 +0100

Este manual es un producto del proyecto de investigación “El Jardín Botánico J. N. Rovirosa un área prioritaria de rescate y conservación ex situ de especies en la NOM-059”, con apoyo de Fondos Mixtos CONACYT y Gobierno del Estado de Tabasco, el cual se realizó en colaboración de tres Cuerpos Académicos de Ecología, Sistemática y Manejo de Comunidades Tropicales, Ecología del Paisaje y Desarrollo Sustentable y de Educación Ambiental, Cultura y Sustentabilidad.

Este Manual refleja el esfuerzo del Jardín Botánico José Narciso Rovirosa para el rescate de 15 especies prioritarias en algún status de la NOM-059 y de interés regional, las cuales se establecieron en los senderos interpretativos.

Las especies son representativas de diferentes tipos de vegetación de Tabasco, desde sabanas con encinos, como el Quercus oleoides y Zamialoddigesii; de selva mediana inundable, Bravaisia integerrima, Haematoxylum campechianum, Attalea liebmannii, Bactris major; de selvas altas y medianas Platymiscium yucatanum, Ormosia macrocalyx, Astronium graveolens, Vatairea lundelli, Calophyllum brasiliense y Chamaedorea ernestiaugustii.

Ensayos de metodología

Thu, 01 Sep 2016 00:00:00 +0200

Esta obra esta dirigida a los estudiantes de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, con el objetivo de proveerles con una herramienta que les permita impulsar su pasión por el quehacer investigativo, no sólo como una parte importante de su desarrollo profesional, sino también como una presencia fundamental en su vida cotidiana.
Desprenderse de los conceptos negativos que acarrea el término de metodología, y abrazar la asignatura como una constante que les abrirá las puertas a un mundo complejo, promoviendo su papel como actores de cambio ante los problemas de la sociedad.

Aproximación al estudio de la pobreza en México

José Félix García Rodríguez — Tue, 26 Jul 2016 00:00:00 +0200

La globalización y la economía neoliberal, han significado progreso tecno económico y bienestar social, también han traído consigo niveles enormes de pobreza y desigualdad a escala global. Actualmente, se estima que mil setecientos millones de personas en el mundo viven en condiciones de pobreza multidimensional, indicador cuantitativo que toma en cuenta el acceso de la población a diversos satisfactores básicos, así como el nivel de ingreso percibido, esta cifra es mayor a los mil trescientos millones de personas que viven simplemente en estado de pobreza económica; es decir, subsistiendo con un ingreso familiar promedio menor a 1.25 dólares al día.

Factores de incidencia en los estudiantes a distancia

Verónica García Martínez — Fri, 24 May 2013 00:00:00 +0200

¿Cuáles son los elementos que inciden en el éxito o fracaso de los estudiantes de los cursos virtuales en las asignaturas del plan presencial de la UJAT? Este libro recoge una investigación al respecto. Se describe el proceso que se desarrolló desde la concepción del estudio, hasta el análisis de la información recogida entre los estudiantes bimodales de la UJAT.

Se aspira a aportar no sólo la información comprometida sobre los factores de incidencia entre los estudiantes de esta modalidad (que es el producto final de lo teórico y lo empírico) sino dar cuenta de la manera en que se aplicó el estudio, así como las bases conceptuales que respaldan el trabajo para que oriente sobre los aciertos y errores en este tipo de metodología.

Tabasco

Graciela Beauregard Solís — Sat, 01 Dec 2012 00:00:00 +0100

Tabasco, que es parte del patrimonio natural y cultural de México, en la actualidad posee menos del 1% de vegetación de selva y sabana que tenía a principios del siglo XV. Por lo anterior, es necesario crear alternativas para coadyuvar a la protección y conservación de los ecosistemas de la entidad. Para ello, es necesaria la educación ambiental.

Este libro ofrece información y actividades de apoyo para los profesores que desean enriquecer sus actividades, con prácticas que promueven la cultura ambiental en espacios fuera del espacio escolar.

Los espacios propuestos para desarrollar dichas actividades son una importante muestra de la identidad del estado: una zona arqueológica, un mercado público y una finca cacaotera.

Guía ambiental de los museos de Tabasco

Graciela Beauregard Solís — Sun, 17 Oct 2010 00:00:00 +0200

Esta guía se propone como una herramienta útil para los profesores de diversas materias en diversos niveles educativos. A partir del concepto de patrimonio cultural y su relación con los museos ofrece una historia y clasificación de los recintos en Tabasco, junto a un panorama general de las culturas prehispánicas y el ambiente del estado.

Las actividades que propone se basan en la experiencia docente de los autores y en el modelo pedagógico constructivista. Para su aplicación, se incluyen hojas educativas para el profesor, mismas que pueden ser modificadas y adecuadas, dependiendo de los estilos de aprendizaje y grado académico de los estudiantes.

Con el apoyo de este material, entre otras muchas cosas es posible aprovechar los recursos de los museos como medio de enseñanza activa para fomentar el desarrollo de la alfabetización sensorial, la capacidad de análisis y la elaboración de propuestas a favor de la solución de problemas ambientales.