Perspectivas Científicas: en Economía y Administración

Autores

Lenin Martínez Pérez

Sinopsis

El proyecto de investigación se dirige al sector empresarial de la industria de alimentos, siendo el caso específico, la Red de Queso de Poro Genuino de Balancán, S.P.R. de R.L. de C.V., quienes producen y comercializan un queso denominado “Queso tipo Poro” elaborado de forma artesanal. Actualmente, se comercializa en queserías y tiendas en la Zona Ríos del Estado de Tabasco, en mercados públicos, terminales de camiones, tiendas de artesanías en el municipio de Centro y lugares turísticos del Estado. Tiene como objetivo elaborar un diagnóstico, que permita evaluar la factibilidad de comercializar el queso de poro genuino de Balancán en comercios del sector Gourmet establecidos en el Estado de Tabasco y generar información que sirva para establecer relaciones empresariales entre la asociación y diversos entes que coadyuvan en el entorno competitivo de la industria alimenticia, generar información para determinar si cuentan con la capacidad operativa y económica para la búsqueda de financiamiento.

Cubierta para Perspectivas Científicas: en Economía y Administración
Publicado
August 25, 2017
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