Datos técnicos para reducir el consumo de energía en secadoras de cacao tipo Samoa

Autores

Rubén Vásquez León
Candelario Bolaina Torres
Fredy Valenzuela Murillo

Sinopsis

El cacao es uno de los productos más apreciados en el mercado internacional. Sus derivados tienen gran demanda y, por lo tanto, alto valor comercial. Además, su industrialización representa una importante fuente de ingresos y empleos. México es el noveno productor de cacao en grano del mundo. La producción nacional se genera principalmente en los estados de Tabasco, Chiapas, Guerrero y Oaxaca. El Servicio de Información y Estadís ca Agropecuaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) del gobierno mexicano reporta que, en el período de 1998 a 2008 la producción promedio de Tabasco cubría el 70.1 % del total de la producción nacional. En 2010, como consecuencia de la epidemia de moniliasis, la producción nacional disminuyó. Sin embargo, Tabasco sigue siendo el productor mayoritario con un 60 % de la producción nacional.

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Publicado
January 24, 2013
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